La rosa canina è una pianta dai molteplici usi. Fin dall'antichità, i suoi frutti venivano utilizzati per produrre vini, tinture e altri prodotti salutari. I Greci amavano particolarmente fare bagni nell'acqua di petali di rosa. Quali sono gli ingredienti di questa pianta così semplice e come sfruttarne le proprietà? Scopriamo di più sui suoi benefici!

La rosa selvatica è una specie relativamente facile da reperire, presente sia nei parchi che nelle foreste. All'inizio di giugno, esplode di fiori rosa, che non solo hanno un profumo e un aspetto bellissimi, ma possono anche essere un'ottima aggiunta ai cosmetici fatti in casa. Basta mettere i petali lavati in una garza, ad esempio, e versarci sopra acqua bollente. Filtrare dopo qualche ora. Questo liquido preparato può essere utilizzato quotidianamente; ha un effetto meraviglioso sulla pelle: leviga, illumina e dona vitalità. I ​​petali di rosa sono perfetti anche in cucina, grazie alla marmellata (ricetta qui sotto), che si sposa bene con prodotti da forno e carni. Per chi desidera un profumo di rosa, si consiglia anche l'olio di rosa fatto in casa. Basta versare un olio, come l'olio di lino, su una manciata di petali e chiudere ermeticamente in un barattolo per almeno due settimane. Trascorso questo tempo, filtrare il composto e il cosmetico è pronto. È un ottimo idratante e un prodotto per la cura della pelle. La rosa selvatica viene anche utilizzata commercialmente, ad esempio come ingrediente nei profumi.

Una rosa selvatica è solo petali? Certo che no! Dopo che i fiori appassiscono, si rivelano i frutti, che alla fine diventano arancioni o rosso-arancio, con resti del calice che rimangono in cima. Vale la pena raccoglierli, perché sono un'ottima aggiunta alla vostra dispensa di medicinali. Il periodo migliore per la raccolta è il tardo autunno. I frutti raccolti vengono trattati termicamente (essiccati) o svuotati. In realtà, quello che chiamiamo frutto è solo uno pseudo-frutto; sotto lo strato esterno duro e carnoso si trovano le noci, o frutti veri e propri. Queste sono la parte più desiderabile della pianta, poiché contengono la maggior parte di vitamine e minerali. Aiutano contro debolezza generale, stress e affaticamento. La rosa canina, oltre al suo significativo contenuto di vitamina C, si distingue per la presenza di oltre 130 altri composti, tra cui carotenoidi (beta-carotene, licopene), vitamine del gruppo B (B1 _, B2 _, PP), vitamine A, E, K e oli essenziali. La rosa canina è anche una fonte di zuccheri semplici: fruttosio, glucosio e trealosio, oltre a zuccheri complessi (pectina). Il frutto contiene anche macronutrienti come potassio, fosforo, magnesio e calcio, e oligoelementi come ferro, manganese, zinco e rame. Questa composizione rende la pianta un componente di molti prodotti salutari. La rosa canina rafforza l'organismo e, grazie alla vitamina C, influenza positivamente anche il processo di collagenogenesi, ovvero la formazione di collagene (una proteina del tessuto connettivo, componente dei tendini), riducendo significativamente il rischio di cancro.

La rosa canina è una pianta dai molteplici usi, perfetta per l'armadietto dei medicinali di casa, come rimedio contro il raffreddore e come prodotto per la cura del corpo. Vale la pena esplorare il potere degli ingredienti contenuti in questo arbusto così modesto.

Ricetta per la confettura di rose selvatiche:

Ingredienti:

– ½ kg di rosa selvatica ondulata (raccolta in luoghi puliti, lontano dalla strada),

– 0,3 kg di zucchero,

– 1 bicchiere d’acqua,

– succo di limone.

Metodo di preparazione:

Per prima cosa, congelate leggermente i cinorrodi e poi sbucciateli. Eliminate i gambi da entrambe le estremità e tagliate i frutti a metà. Pulite accuratamente l'interno. È meglio sciacquare tutto con acqua. In una pentola, fate bollire 240 ml di acqua con lo zucchero per creare uno sciroppo. Quindi aggiungete i frutti e portate a ebollizione. Togliete la schiuma che si forma e lasciate riposare per diverse ore. Il giorno dopo, fate sobbollire la marmellata per diversi minuti. Ripetete questo procedimento il giorno dopo. Quindi, trasferite la marmellata in un barattolo sterilizzato e capovolgetelo.

Pronto!

Beata e Patrycja , autrici di un libro sull'alimentazione sana e sorelle nella vita privata, sono una coppia affiatata, nonostante le diverse visioni del mondo. Beata, dietista di professione, ama porsi obiettivi ambiziosi, motivo per cui si è rivolta alla ristorazione dietetica, volendo prendersi cura non solo della propria salute, ma anche di quella di tutti i cittadini di Varsavia. Patrycja, invece, ha una laurea in giornalismo e ama cucinare e documentare le sue avventure in cucina. Si occupa quotidianamente della parte artistica del suo blog e, come ammette lei stessa, nulla è impossibile per lei. Si impegna sempre per raggiungere il suo obiettivo, anche se spesso è in salita.