Quando fuori fa freddo e piove a dirotto, le bevande calde sono la soluzione perfetta. Non solo riscaldano, ma aumentano anche l'energia e rafforzano il sistema immunitario. In questo articolo, vi presentiamo tre suggerimenti per infusi autunnali che vi aiuteranno a superare il freddo.
Innanzitutto la curcuma
La prima bevanda che vale la pena provare è un infuso di curcuma dorata, perfetto per le serate autunnali e invernali. La curcuma, o meglio la curcumina, il principio attivo più noto della curcuma, ha proprietà antinfiammatorie, che la rendono un ottimo ingrediente per le bevande autunnali e invernali. Ha anche proprietà antibatteriche e antivirali. Questi benefici rendono questa spezia particolarmente degna di considerazione durante l'autunno e l'inverno, quando raffreddori e malattie sono più comuni. È meglio incorporare la curcuma nella propria dieta sotto forma di infusi o come ingrediente nelle bevande invernali.
Di seguito la ricetta per una bevanda calda dal colore dorato. Per prepararla, avrete bisogno di zenzero, curcuma in polvere, limone e miele. Sbucciate un pezzettino di zenzero e grattugiatelo. Mettetelo in una brocca e versateci sopra acqua bollente. Coprite e lasciate in infusione per qualche minuto. Quindi togliete lo zenzero. Spremete il succo di limone nella brocca, aggiungete un pizzico di curcuma e, una volta che la bevanda si è raffreddata, aggiungete miele a piacere. Mescolate bene il tutto ed è pronta per essere servita.
Il potere dello zenzero
Un altro prodotto che vale la pena introdurre nella nostra dieta, non solo in autunno e inverno, è lo zenzero. Lo zenzero ha molte proprietà preziose, che vanno dal favorire la digestione, alleviare la nausea, ridurre il gonfiore, migliorare la concentrazione, supportare il sistema circolatorio e rafforzare il sistema immunitario. Lo zenzero è ottimo in cucina. Potete aggiungerlo a carni, salse o zuppe, ma in questo post ci concentreremo sugli infusi. Lo zenzero è un ingrediente ideale per il tè aromatico. Per prepararlo, avete bisogno delle vostre foglie di tè preferite o semplicemente della sua essenza, un pizzico di zenzero fresco, una piccola arancia, qualche chiodo di garofano e un pezzetto di corteccia di cannella.
Per preparare questa bevanda invernale, versate l'essenza o le foglie di tè in una brocca e lasciate in infusione. Quindi sbucciate lo zenzero, tagliatelo a fettine e aggiungetelo al tè. Sbollentate l'arancia e grattugiatene la scorza. Aggiungetela al tè insieme al succo spremuto. Infine, aggiungete i chiodi di garofano e la cannella. Coprite la brocca e lasciate in infusione.
Naturalmente, lo zenzero, come qualsiasi altro alimento, non è adatto a tutti. A causa della sua natura piccante, dovrebbe essere evitato da chi soffre di problemi gastrointestinali, come le ulcere. Inoltre, lo zenzero ha proprietà fluidificanti naturali del sangue, che dovrebbero essere considerate, soprattutto se si stanno già assumendo farmaci con effetti simili .
Cardamomo riscaldante
L'ultimo ingrediente di questa rassegna di infusi autunnali e invernali è il cardamomo. Il cardamomo ha benefici simili a quelli della curcuma e dello zenzero, menzionati in precedenza, dimostrando proprietà antipertensive, antinfiammatorie, antivirali, depurative e antitumorali. È interessante notare che il cardamomo è anche considerato afrodisiaco. Una bevanda popolare a base di cardamomo è il masala chai. Per preparare questa bevanda, è meglio utilizzare miscele di spezie già pronte con proporzioni attentamente bilanciate di zenzero, cannella, chiodi di garofano e cardamomo. Avrete anche bisogno di tè nero di buona qualità, latte, miele o zucchero. In un pentolino, portate l'acqua a ebollizione, aggiungete il tè e la miscela di spezie. Mettete da parte e lasciate in infusione. Quindi filtrate. Portate nuovamente a ebollizione, aggiungete il miele o lo zucchero, poi il latte. Mescolate e il gioco è fatto.
L'autunno non deve essere per forza freddo e cupo. Basta introdurre nella tua dieta delle bevande salutari che non solo aggiungeranno un po' di colore a questa stagione autunnale, ma anche, cosa importante, ti riscalderanno!
Beata e Patrycja – creatrici del blog Z Pamiętnika Dietetyka (Diario di Dietetica) , autrici di un libro sull'alimentazione sana e sorelle nella vita privata. Sono una coppia affiatata, nonostante le loro diverse visioni del mondo. Beata, dietista di professione, ama porsi obiettivi ambiziosi, motivo per cui ha intrapreso la carriera di catering dietetico, volendo prendersi cura non solo della propria salute, ma anche di quella di tutti i cittadini di Varsavia. Patrycja, invece, ha una laurea in giornalismo e ama cucinare e documentare le sue avventure in cucina. Si occupa quotidianamente della parte artistica del blog e, come ammette lei stessa, nulla è impossibile per lei. Si impegna sempre per raggiungere il suo obiettivo, anche se spesso è in salita.
