Vi siete mai chiesti quanto la nostra dieta influisca sulla nostra salute, sul nostro benessere e sul nostro aspetto? Il nostro stile di vita frenetico ci costringe a cercare prodotti veloci e facili da preparare, ma spesso mancano di nutrienti essenziali. I superfood possono fornire una soluzione. Oggi vi presenteremo uno degli integratori più popolari: i semi di chia , che, grazie alle loro preziose proprietà, meritano pienamente il loro titolo.

Chia o salvia spagnola

I semi di chia provengono dal Sud America. Il nome deriva dalla parola " chian ", che significa oleoso. Erano un alimento base della dieta azteca, che ne apprezzava le proprietà uniche per il mantenimento di una buona salute fisica e mentale. Si sosteneva inoltre che aiutassero a mantenere la lucidità mentale. Sono ancora popolari in Guatemala e Messico. Tuttavia, attualmente, acquistarli in Polonia non dovrebbe rappresentare un grosso problema. Si possono trovare nei negozi di alimenti biologici, nelle gastronomie o negli ipermercati con stand di alimenti naturali. Il principale vantaggio della chia è che fornisce un'enorme quantità di nutrienti con pochissime calorie, il che la rende un'ottima scelta per chi è attento alla linea, ma non solo. Due cucchiai (28 g/137 kcal) contengono: * Fibre : 11 grammi * Proteine : 4 grammi * Grassi: 9 grammi (di cui 5 grammi Omega-3) * Calcio 18% (RDA - dose giornaliera raccomandata) * Manganese : 30% RDA * Magnesio : 30% RDA * Fosforo : 27% RDA L'olio di semi di chia contiene un'altissima concentrazione di acidi grassi Omega-3 (circa il 64%). Il consumo regolare di semi ha un effetto benefico sul profilo lipidico, abbassando i livelli di trigliceridi e aumentando il colesterolo buono (HDL). Gli Omega-3 possono anche ridurre il rischio di infarto perché si accumulano nelle membrane cellulari e quindi modificano il funzionamento delle piastrine. La fibra presente nella chia migliora il metabolismo, riduce la fame, abbassa la pressione sanguigna e limita l'assorbimento del colesterolo. I semi di chia hanno la capacità di trattenere e assorbire acqua. Possono immagazzinare fino a dieci volte il loro peso in nutrienti, fornendo un'eccellente idratazione. Inoltre, il loro contenuto di antiossidanti protegge e previene la formazione di radicali liberi, rallentando il processo di invecchiamento. Tuttavia, la dose giornaliera non dovrebbe superare circa due cucchiai di semi.

Budino di chia

I semi non hanno un sapore specifico, quindi possono essere un'aggiunta salutare a piatti pronti (ad esempio, salse, frullati, fiocchi d'avena). Tuttavia, la salvia spagnola regna sovrana sotto forma di budino . La base per questo dessert salutare è spesso il latte: tradizionale o vegetale: cocco o mandorle. Gli ingredienti aggiunti determinano il sapore del budino. La scelta è vasta e dipende interamente da voi. I semi di chia si sposano magnificamente con frutta come banane, fragole, uva, pesche, così come con cacao, muesli e croccanti con semi di girasole e zucca. La preparazione è incredibilmente semplice: versate una quantità misurata di acqua sui semi, mescolate accuratamente e lasciate riposare, preferibilmente per qualche ora, in frigorifero. Dopodiché, aggiungete i vostri ingredienti preferiti e gustate uno spuntino delizioso. Preparato in questo modo, è perfetto per la colazione o per un pasto di metà giornata. 

PAULINA gestisce il sito web alteregoblog.pl da quattro anni. Oltre alle sue attività online, le piace studiare, leggere libri interessanti e allenarsi con i pesi. È una fan dei capelli lunghi, della cura della pelle naturale e delle labbra audaci.