Il clima esterno ci invita sempre più a fare passeggiate e trascorrere il nostro tempo libero all'aria aperta. Stiamo approfittando non solo delle giornate più lunghe, ma anche della luce solare che, se somministrata in modo appropriato, può apportare numerosi benefici alla salute e alla bellezza. Ma questo è sufficiente per garantire livelli adeguati di vitamina D nell'organismo?
La vitamina D è davvero una vitamina?
Cominciamo dall'inizio. La vitamina D, sebbene sia definita una vitamina, è in realtà classificata come steroide. Una delle sue forme è prodotta dall'esposizione della pelle alla luce solare. Purtroppo, nonostante le frequenti attività primaverili ed estive, non siamo in grado di ottenere livelli sufficienti di questa vitamina nel nostro organismo, quindi si raccomanda di consumare alimenti ricchi di questo nutriente. Inoltre, nella nostra zona climatica, l'integrazione è raccomandata tra ottobre e aprile. Due forme di vitamina D sono le più importanti: la vitamina D3 – colecalciferolo (presente naturalmente negli animali) e la D2 – ergocarciferolo (presente naturalmente nelle piante e nel lievito). Entrambe le forme sono uniche in natura e, sebbene siano chiamate vitamine, funzionano come proormoni nell'organismo.
Essenziale per la vita
La vitamina D è un componente cruciale per lo sviluppo e la mineralizzazione delle ossa. Aumenta inoltre l'assorbimento di calcio e fosforo da parte dell'apparato digerente, bilanciando così il rapporto tra questi due elementi nell'organismo. È essenziale per l'ossificazione e la formazione di composti necessari per la ricostruzione ossea. Secondo recenti scoperte, garantisce anche il corretto funzionamento del sistema immunitario e protegge dal cancro. Inoltre, è stato dimostrato che la carenza di vitamina D è collegata al deterioramento mentale. Livelli adeguati di questo nutriente garantiscono il corretto funzionamento dell'organismo, sia fisico che mentale. Inoltre, un'adeguata esposizione alla luce solare e l'inclusione di alimenti ricchi di questa vitamina nella dieta contribuiscono all'aspetto sano della pelle e del corpo.
Dove possiamo trovare la vitamina D?
Gli alimenti ricchi di vitamina D includono il pesce, in particolare quello grasso come sgombro, anguilla, aringa e salmone, così come il merluzzo e il suo olio di fegato. Questo nutriente si trova anche nei tuorli d'uovo e nel latte vaccino. Vale la pena notare, tuttavia, che il consumo di questi alimenti da solo non fornisce livelli adeguati di questa vitamina. Vale la pena combinare tutti i benefici che la natura offre con integratori specifici per colmare eventuali carenze.
Curiosità: la vitamina D è un ottimo modo per assorbire meglio il calcio dai latticini. Vale la pena consumare questi prodotti quando ci si espone alla luce solare. Questo produrrà un effetto positivo in modo piacevole e naturale.
Beata e Patrycja , autrici di un libro sull'alimentazione sana e sorelle nella vita privata, sono una coppia affiatata, nonostante le diverse visioni del mondo. Beata, dietista di professione, ama porsi obiettivi ambiziosi, motivo per cui si è rivolta alla ristorazione dietetica, volendo prendersi cura non solo della propria salute, ma anche di quella di tutti i cittadini di Varsavia. Patrycja, invece, ha una laurea in giornalismo e ama cucinare e documentare le sue avventure in cucina. Si occupa quotidianamente della parte artistica del suo blog e, come ammette lei stessa, nulla è impossibile per lei. Si impegna sempre per raggiungere il suo obiettivo, anche se spesso è in salita.
