Le erbe aromatiche fresche stanno comparendo sempre più spesso nelle nostre cucine come alternativa alle spezie essiccate e confezionate. Ma le cose che acquistiamo e utilizziamo quotidianamente per esaltare il sapore dei nostri piatti hanno anche benefici per la salute e possono migliorare la salute della pelle? Diamo un'occhiata ad alcune delle piante più popolari che impreziosiscono i nostri piatti.

Basilico

Noto principalmente per il suo sapore e aroma squisiti, che si sposano perfettamente con i piatti italiani. Oltre alla sua prelibatezza, tuttavia, vale la pena sottolineare i suoi benefici per la salute derivanti dalla ricca composizione della pianta. Il basilico contiene molti composti preziosi, vitamine e minerali, come potassio, calcio, ferro, magnesio, zinco, fosforo, vitamine C ed E, provitamina A e vitamine del gruppo B. Mangiare basilico ha un effetto benefico sull'apparato digerente, tra cui la stimolazione della secrezione di succhi gastrici, che a sua volta aiuta ad accelerare il processo digestivo. Favorisce l'assorbimento dei nutrienti, presenta proprietà antibatteriche e antimicotiche e abbassa i livelli di glucosio e lipidi nel sangue. È anche raccomandato come antiemetico. Inoltre, gli oli volatili contenuti nella pianta presentano proprietà analgesiche, sedative e persino antidepressive. L'olio di basilico, ottenuto per distillazione a vapore, viene utilizzato nell'industria cosmetica per la produzione di profumi e saponi.

Prezzemolo

Una pianta preziosa e desiderabile che, oltre alle sue proprietà speziate e aromatizzanti, contiene componenti preziosi essenziali per il corretto funzionamento dell'organismo. Tra questi, vitamine del gruppo B, vitamina C e minerali come potassio, fosforo, ferro e calcio. Il prezzemolo, in particolare l'olio essenziale e altri composti contenuti nella pianta, presentano proprietà diuretiche e disinfettanti, mentre i flavonoidi in esso contenuti hanno un effetto benefico sul sistema circolatorio. Inoltre, il prezzemolo ha un effetto benefico sulla pelle e sul fegato. È anche efficace nel trattamento di malattie respiratorie, ipertensione e reumatismi. In cosmetica, viene utilizzato in prodotti schiarenti e tonici per la pelle.

Fatto divertente

È possibile preparare l'acqua di prezzemolo in casa. Basta tritare il prezzemolo, preferibilmente biologico, e versarci sopra l'acqua, coprire e conservare in frigorifero per circa 12 ore. Trascorso questo tempo, filtrare il prezzemolo e versare l'acqua in un contenitore adatto all'uso quotidiano. La durata di conservazione è di circa due settimane.

Menta piperita

Pianta dal profumo intenso e rinfrescante, è utilizzata nell'industria alimentare, cosmetica e farmaceutica. Le foglie di menta piperita contengono circa il 3% di olio essenziale. Contiene inoltre tannini, acidi fenolici e flavonoidi. Questa pianta è ottima come infuso per disturbi digestivi, malattie delle vie biliari e malattie del fegato. La menta piperita è anche apprezzata come antisettico, utilizzato per raffreddore, stomatite, sinusite e dermatite.

Fatto divertente

La menta piperita è un modo semplice e veloce per realizzare cosmetici fatti in casa. Basta versare acqua bollente sulle foglie di menta spezzettate e lasciare in infusione per qualche ora per creare un tonico naturale e rinfrescante.

Menta, prezzemolo e basilico sono solo alcune delle erbe che, oltre al loro sapore, offrono una vasta gamma di proprietà benefiche per la salute. Sono perfette per cucinare, ma possono anche essere un ottimo modo per fornire al corpo vitamine e minerali essenziali, oltre a preparare cosmetici fatti in casa. A volte, non vale la pena spendere una fortuna per migliorare le condizioni della pelle e del corpo: basta abbracciare i doni della natura e creare il proprio tonico, maschera o infuso.

Beata e Patrycja – creatrici del blog Z Pamiętnika Dietetyka (Diario di Dietetica) , autrici di un libro sull'alimentazione sana e sorelle nella vita privata. Sono una coppia affiatata, nonostante le loro diverse visioni del mondo. Beata, dietista di professione, ama porsi obiettivi ambiziosi, motivo per cui ha intrapreso la carriera di catering dietetico, volendo prendersi cura non solo della propria salute, ma anche di quella di tutti i cittadini di Varsavia. Patrycja, invece, ha una laurea in giornalismo e ama cucinare e documentare le sue avventure in cucina. Si occupa quotidianamente della parte artistica del blog e, come ammette lei stessa, nulla è impossibile per lei. Si impegna sempre per raggiungere il suo obiettivo, anche se spesso è in salita.