Přemýšleli jste někdy o tom, jak moc naše strava ovlivňuje naše zdraví, pohodu a vzhled? Náš uspěchaný životní styl nás nutí sahat po rychlých a snadno připravitelných produktech, které však často postrádají esenciální živiny. Řešením mohou být superpotraviny . Dnes si představíme jeden z nejoblíbenějších doplňků stravy: chia semínka , která si díky svým neocenitelným vlastnostem svůj titul plně zaslouží.
Chia nebo španělská šalvěj
Chia semínka pocházejí z Jižní Ameriky. Název pochází ze slova „ chian “, což znamená olejovitý. Byla základem aztécké stravy, která si cenila jejich jedinečných vlastností pro udržení dobrého fyzického a duševního zdraví. Také tvrdili, že pomáhají udržovat duševní bdělost. Stále jsou populární v Guatemale a Mexiku. V současné době by však jejich nákup v Polsku neměl představovat žádný větší problém. Najdete je v obchodech s biopotravinami, lahůdkářstvích nebo hypermarketech se stánky se zdravou výživou. Největší výhodou chia semínek je, že poskytují obrovské množství živin s velmi nízkým obsahem kalorií, což z nich činí skvělou volbu pro ty, kteří hlídají svou postavu, ale nejen to. Dvě polévkové lžíce (28 g/137 kcal) obsahují: * Vláknina : 11 gramů * Bílkoviny : 4 gramy * Tuky: 9 gramů (z toho 5 gramů omega-3) * Vápník 18 % (RDA - doporučená denní dávka) * Mangan : 30 % RDA * Hořčík : 30 % RDA * Fosfor : 27 % RDA Chia olej obsahuje velmi vysokou koncentraci omega-3 mastných kyselin (přibližně 64 %). Pravidelně konzumovaná semínka mají příznivý vliv na lipidový profil, snižují hladinu triglyceridů a zvyšují hladinu dobrého cholesterolu (HDL). Omega-3 mohou také snižovat riziko infarktu, protože se zabudovávají do buněčných membrán, a tím mění funkci krevních destiček. Vláknina v chia semínkách zlepšuje metabolismus, snižuje hlad, snižuje krevní tlak a omezuje vstřebávání cholesterolu. Chia semínka mají schopnost zadržovat a absorbovat vodu. Dokážou uložit až desetinásobek své hmotnosti v živinách, což jim poskytuje vynikající hydrataci. Navíc jejich obsah antioxidantů chrání a zabraňuje tvorbě volných radikálů, čímž zpomaluje proces stárnutí. Denní dávka by však neměla překročit přibližně dvě polévkové lžíce semínek.
Chia pudink
Semínka nemají specifickou chuť, takže mohou být zdravým doplňkem hotových pokrmů (například omáček, smoothies, ovesných vloček). Španělská šalvěj však kraluje ve formě pudinku . Základem tohoto zdravého dezertu je nejčastěji mléko: tradiční nebo rostlinné: kokosové nebo mandlové. Přísady určují chuť pudinku. Výběr je široký a je zcela na vás. Chia semínka se krásně hodí k ovoci, jako jsou banány, jahody, hroznové víno, broskve, ale i k kakau, müsli a křupavým sušenkám se slunečnicovými a dýňovými semínky. Příprava je neuvěřitelně jednoduchá: semínka zalijte odměřeným množstvím vody, důkladně promíchejte a nechte, nejlépe několik hodin, v lednici. Poté přidejte své oblíbené polevy a vychutnejte si lahodnou svačinu. Takto připravené je ideální na snídani nebo jako polední jídlo.
PAULINA provozuje webové stránky alteregoblog.pl již čtyři roky. Kromě online aktivit se věnuje studiu, čtení zajímavých knih a silovému tréninku. Je fanynkou dlouhých vlasů, přírodní péče o pleť a výrazných rtů.
