A tak se i stalo – konečně přišlo dlouho očekávané jaro a s ním i sezóna mnoha druhů zeleniny a ovoce.

Po zimním nedostatku si konečně budeme moci vychutnat čerstvou zeleninu a skvělé, voňavé ovoce. Dají se použít k vytvoření spousty lahodných receptů, ale prozatím se zaměříme výhradně na smoothie a koktejly. Mixování ovoce a zeleniny je skvělý způsob, jak dodat cenné živiny lidem, kteří tyto skupiny potravin nemají rádi. Smoothie jsou navíc skvělou svačinou a dají se snadno měnit, takže se rychle neomrzí.

Vše, co potřebujete, je dobrý mixér nebo šlehač. Pokud ho ještě nemáte, měli byste si ho okamžitě pořídit. Kromě vybavení potřebujete jen trochu ochoty a naše tipy, které najdete níže.

Vyzkoušejte je všechny!

1. Špenátové, pomerančové a banánové smoothie

Složení:

– velkou hrst špenátových listů;

– velký banán;

– čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva – 200 ml.

Odstraňte ze špenátu všechny dlouhé, tvrdé stonky, důkladně jej omyjte a vložte do mixéru. Poté přidejte oloupaný a nakrájený banán a pomerančovou šťávu. Důkladně rozmixujte do hladka.

2. Jahodovo-kokosové snídaňové smoothie s chia semínky

Složení:

– jahody – asi 10 kusů;

– kokosové vločky – 2 polévkové lžíce;

– bílý jogurt – 200 ml;

– chia semínka – 1 polévková lžíce

Jahody důkladně omyjte a odstraňte stopky. Vložte je do nádoby mixéru. Poté přiveďte k varu trochu vody a zalijte ji kokosovými vločkami. Asi po minutě důkladně sceďte, dávejte pozor, abyste si nespálili ruce, nechte vychladnout a přidejte je k jahodám. Poté do mixéru přidejte jogurt a chia semínka a vše důkladně rozmixujte.

3. Rajčatový koktejl s celerem a ředkvičkami

Složení:

– rajčata, nejlépe sladké odrůdy – 3 kusy;

– pažitka, petržel – 1 lžička od každé, nasekané;

– celer – větvička;

– ředkvičky – 2 kusy;

– špetka pepře;

– pár lístků bazalky na ozdobu.

Rajčata lehce nařízněte napříč a zalijte je horkou vodou. Poté je oloupejte, nakrájejte na malé kousky a vložte do mixéru. Omyjte celer a ředkvičky, nakrájejte je na malé kousky a přidejte k rajčatům. Opakujte s bylinkami a pepřem. Vše spolu mixujte, dokud se celer dobře nespojí. Nakonec nalijte do sklenice a ozdobte bazalkou.

4. Zelené smoothie

Složení:

– dlouhá okurka – 1 kus;

– kiwi – 1 kus;

– půlka velkého banánu;

– avokádo – 2 polévkové lžíce;

– šťáva z půlky pomeranče.

Omyjte, oloupejte a nakrájejte okurku a kiwi a dejte je do mixéru. Poté přidejte oloupaný banán, avokádo a čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu. Vše rozmixujte a nalijte do sklenice.

5. Okurkové osvěžení

Složení:

– dlouhá okurka – 1 kus;

– bílý jogurt – 180 ml;

– 1/3 stroužku česneku;

– kopr – pár snítek;

– špetka soli a pepře;

– pórkové klíčky na ozdobu.

Oloupejte okurku, nakrájejte ji na malé kousky a dejte ji do mixéru. Přidejte jogurt, prolisovaný česnek, omytý a nasekaný kopr a špetku soli a pepře. Důkladně rozmixujte, nalijte do sklenice a ozdobte klíčky.

Oslavte s námi příchod jara a připravte si vlastní koktejly podle našich tipů. Jsou rychlé na přípravu, lahodné a zdravé. Vyzkoušejte je všechny!

Beata a Patrycja – tvůrkyně blogu Z Pamiętnika Dietetyka (Deník dietetičky) , autorky knihy o zdravém stravování a v soukromí sestry. Navzdory odlišným světonázorům tvoří harmonické duo. Beata, povoláním dietoložka, si ráda klade vysoké cíle, a proto se věnovala dietnímu cateringu jako kariéře, protože se chtěla starat nejen o své zdraví, ale i o zdraví všech obyvatel Varšavy. Patrycja má naopak vystudovanou žurnalistiku a miluje vaření a dokumentování svých kuchyňských dobrodružství. Denně pracuje na umělecké stránce blogu a jak sama přiznává, nic pro ni není nemožné. Vždy usiluje o svůj cíl, i když je to často do kopce.