Počasí venku nás stále více vybízí k procházkám a trávení volného času venku. Využíváme nejen delších dnů, ale i slunečního záření, které při správném podávání může přinést mnoho výhod pro zdraví a krásu. Stačí to ale k zajištění dostatečné hladiny vitamínu D v těle?

Vitamín D, je to opravdu vitamín?

Začněme od začátku. Vitamín D, ačkoli je označován jako vitamín, je ve skutečnosti klasifikován jako steroid. Jedna z jeho forem se vytváří vystavením kůže slunečnímu záření. Bohužel i přes časté jarní a letní užívání si slunečního záření nedokážeme v těle získat dostatečné množství tohoto vitamínu, proto se doporučuje konzumovat potraviny bohaté na tuto živinu. V našem klimatickém pásmu se navíc doporučuje suplementace mezi říjnem a dubnem. Nejdůležitější jsou dvě formy vitamínu D: vitamín D3 – cholekalciferol (přirozeně se vyskytující u zvířat) a D2 – ergokarciferol (přirozeně se vyskytující v rostlinách a kvasinkách). Obě formy jsou svou povahou jedinečné a ačkoli se jim říká vitamíny, v těle fungují jako prohormony.

Nezbytné pro život

Vitamin D je klíčovou složkou pro vývoj a mineralizaci kostí. Zvyšuje také vstřebávání vápníku a fosforu z trávicího systému, čímž vyrovnává poměr těchto dvou prvků v těle. Je nezbytný pro osifikaci a tvorbu sloučenin nezbytných pro rekonstrukci kostí. Podle nedávných objevů také zajišťuje správné fungování imunitního systému a chrání před rakovinou. Dále bylo prokázáno, že nedostatek vitaminu D souvisí s duševním zhoršováním. Dostatečné hladiny této živiny zajišťují správné fungování těla, a to jak fyzické, tak psychické. Navíc dostatečné vystavení slunečnímu záření a zařazení potravin bohatých na tento vitamin do stravy přispívá ke zdravému vzhledu pokožky a těla.

Kde můžeme najít vitamín D?

Mezi potraviny bohaté na vitamín D patří ryby, zejména tučné ryby jako makrela, úhoř, sleď a losos, a také treska a její olej z jater. Tato živina se nachází také ve vaječných žloutcích a kravském mléce. Stojí však za zmínku, že konzumace těchto potravin sama o sobě neposkytne dostatečné hladiny tohoto vitamínu. Vyplatí se kombinovat všechny výhody, které příroda nabízí, se speciálními doplňky stravy, které řeší případné nedostatky.

Zajímavost: Vitamín D je dobrý způsob, jak lépe vstřebávat vápník z mléčných výrobků. Vyplatí se konzumovat takové výrobky při vystavení slunečnímu záření. To bude mít pozitivní účinek příjemným a přirozeným způsobem.

Beata a Patrycja – autorky knihy o zdravém stravování a v soukromí sestry. Navzdory odlišným světonázorům tvoří harmonické duo. Beata, povoláním dietoložka, si ráda klade vysoké cíle, a proto se obrátila na dietní catering, protože se chce starat nejen o své vlastní zdraví, ale i o zdraví všech obyvatel Varšavy. Patrycja má naopak vystudovanou žurnalistiku a miluje vaření a dokumentování svých kuchyních. Denně se věnuje umělecké stránce svého blogu a jak sama přiznává, nic pro ni není nemožné. Vždy usiluje o svůj cíl, i když je to často do kopce.