Čerstvé bylinky se v našich kuchyních stále častěji objevují jako alternativa k sušenému a balenému koření. Ale mají věci, které kupujeme a denně používáme ke zlepšení chuti našich pokrmů, také zdravotní přínosy a mohou zlepšit stav pokožky? Pojďme se podívat na některé z nejoblíbenějších rostlin, které zdobí naše talíře.

Bazalka

Známá je především pro svou vynikající chuť a vůni, která se dokonale hodí k italským pokrmům. Kromě své lahodnosti však stojí za zdůraznění i její zdravotní přínosy pramenící z bohatého složení rostliny. Bazalka obsahuje mnoho cenných sloučenin, vitamínů a minerálů, jako je draslík, vápník, železo, hořčík, zinek, fosfor, vitamíny C a E, provitamin A a vitamíny skupiny B. Konzumace bazalky má blahodárný vliv na trávicí systém, včetně stimulace vylučování žaludečních šťáv, což pomáhá urychlit trávení. Podporuje vstřebávání živin, vykazuje antibakteriální a protiplísňové vlastnosti a snižuje hladinu glukózy a lipidů v krvi. Doporučuje se také jako antiemetikum. Kromě toho těkavé oleje obsažené v rostlině vykazují analgetické, sedativní a dokonce i antidepresivní vlastnosti. Bazalkový olej, získaný parní destilací, se používá v kosmetickém průmyslu k výrobě parfémů a mýdel.

Petržel

Cenná a žádaná rostlina, která kromě svých kořeněných a aromatických vlastností obsahuje i cenné složky nezbytné pro správné fungování těla. Patří mezi ně vitamíny skupiny B, vitamín C a minerály, jako je draslík, fosfor, železo a vápník. Petržel, konkrétně esenciální olej a další sloučeniny obsažené v rostlině, vykazují močopudné a dezinfekční vlastnosti, zatímco flavonoidy, které obsahuje, mají příznivý vliv na oběhový systém. Petržel má dále příznivý vliv na pokožku a játra. Je také účinná při léčbě respiračních onemocnění, hypertenze a revmatismu. V kosmetice se používá v produktech pro zesvětlení a zlepšení tónu pleti.

Zajímavost

Petrželovou vodu si můžete vyrobit doma. Jednoduše nasekejte petržel – nejlépe bio – a zalijte ji vodou, přikryjte a nechte asi 12 hodin v lednici. Poté petržel sceďte a vodu nalijte do nádoby vhodné pro každodenní použití. Má trvanlivost asi dva týdny.

Máta peprná

Rostlina se silnou a osvěžující vůní se používá v potravinářském, kosmetickém a farmaceutickém průmyslu. Listy máty peprné obsahují přibližně 3 % esenciálního oleje. Dále obsahuje třísloviny, fenolové kyseliny a flavonoidy. Tato rostlina je vynikající jako bylinný nálev při poruchách trávení, onemocněních žlučových cest a onemocněních jater. Máta peprná je také ceněna jako antiseptikum, které se používá při nachlazení, stomatitidě, zánětu vedlejších nosních dutin a dermatitidě.

Zajímavost

Máta peprná je rychlý a snadný způsob, jak si vyrobit domácí kosmetiku. Jednoduše přelijte natrhané lístky máty převařenou vodou a nechte několik hodin louhovat, abyste vytvořili přírodní osvěžující tonikum.

Máta, petržel a bazalka jsou jen některé z bylin, které kromě své chuti nabízejí širokou škálu zdraví prospěšných vlastností. Jsou ideální pro vaření, ale mohou být také skvělým způsobem, jak dodat tělu nezbytné vitamíny a minerály a také pro přípravu domácí kosmetiky. Někdy se nevyplatí utratit jmění za zlepšení stavu pleti a těla – stačí přijmout dary přírody a vytvořit si vlastní tonikum, masku nebo nálev.

Beata a Patrycja – tvůrkyně blogu Z Pamiętnika Dietetyka (Deník dietetičky) , autorky knihy o zdravém stravování a v soukromí sestry. Navzdory odlišným světonázorům tvoří harmonické duo. Beata, povoláním dietoložka, si ráda klade vysoké cíle, a proto se věnovala dietnímu cateringu jako kariéře, protože se chtěla starat nejen o své zdraví, ale i o zdraví všech obyvatel Varšavy. Patrycja má naopak vystudovanou žurnalistiku a miluje vaření a dokumentování svých kuchyňských dobrodružství. Denně pracuje na umělecké stránce blogu a jak sama přiznává, nic pro ni není nemožné. Vždy usiluje o svůj cíl, i když je to často do kopce.