Brusinky jsou nazývány plodem mládí a zdraví. V Polsku je tato rostlina stále nedoceněna. To je způsobeno především nedostatkem znalostí o ní a nedostatkem dovedností v jejím používání. Měli byste vědět, že brusinky jsou zásobárnou vitamínů, a měli byste je zařadit do svého každodenního jídelníčku ještě dnes.

Co se skrývá v brusinkách?

Bohatství brusinek pramení především z jejich vysokého obsahu vitamínů C, A a B. Brusinky obsahují stopové prvky, jako je železo, hořčík, vápník, fosfor, draslík a jód. Přítomnost vlákniny a sacharidů je dalším významným přínosem pro zdraví. Olej ze semen naopak obsahuje omega-3 mastné kyseliny, kyselinu citronovou, kyselinu jablečnou a kyselinu chinovou. Mezi chemické sloučeniny obsažené v brusinkách patří třísloviny, které mohou inhibovat vředové bakterie; flavonoidy, které působí jako antioxidanty a podporují obnovu pokožky; a antioxidační antokyany, které zlepšují noční vidění. Za zmínku stojí také antibakteriální a protiplísňové vlastnosti brusinek, díky nimž se mohou stát nepostradatelnou součástí domácí péče o aknózní a mastnou pleť.

Kdy sáhnout po brusinkách?

Zdravotní přínosy této unikátní rostliny jsou nepopiratelné. Doporučuje se především těm, kteří trpí infekcemi močových cest, ale také při problémech s krví a játry, žaludečních nevolnostech nebo ztrátě chuti k jídlu. Brusinky jsou také spojencem v boji proti příznakům herpes viru. Konzumace brusinkové šťávy pomáhá detoxikovat tělo od toxinů a pomáhá regulovat metabolismus. Pokud se potýkáte se zápachem z úst, bez váhání sáhněte po brusinkách. Díky svým vlastnostem výrazně snižují počet bakterií v ústech, což se projevuje svěžím dechem, a zároveň zlepšují zdraví dásní a snižují hromadění zubního kamene. Studie navíc prokázaly, že strava bohatá na brusinky brzdí rozvoj rakovinných buněk.

Boj s infekcemi močového měchýře

Vysoký obsah fruktózy a antioxidantů v brusinkách zabraňuje usazování bakterií v močových cestách a jejich ulpívání na stěnách močového měchýře, což je nezbytné pro jejich množení. Důležitý je také vitamín C obsažený v brusinkách, který stimuluje náš imunitní systém v boji proti různým infekcím. Pokud trpíte opakujícími se infekcemi močových cest, určitě vyzkoušejte brusinkovou šťávu. Konzumace velkého množství tohoto nápoje pomáhá snižovat četnost infekcí močových cest. Nezapomeňte však, že se nejedná o léčbu, ale pouze o podpůrný systém pro vaše tělo. V takových případech je nejlepší vyhledat lékařskou pomoc.

Výhody pro krev

Brusinková šťáva pomáhá zvyšovat „dobrý“ cholesterol (HDL) a také ovlivňuje koncentraci antioxidantů v krvi. Studie prokázaly, že pití tří sklenic 100% brusinkové šťávy denně po dobu asi tří měsíců pomáhá předcházet srdečním onemocněním. Nezapomeňte však, že čistá brusinková šťáva je vysoce kyselá a tak silná, že může poškodit zubní sklovinu, proto by měla být vždy ředěná.

Jaký je nejlepší způsob konzumace brusinek?

I velmi velké množství brusinek je bezpečné (za předpokladu, že neexistují žádné kontraindikace). Forma, v jaké brusinky zařadíte do svého jídelníčku, je irelevantní a závisí výhradně na vašich kulinářských preferencích. Je to především proto, že brusinky po zpracování prakticky neztrácejí žádné ze svých cenných vlastností. Snadno můžete sáhnout po brusinkové šťávě zmíněné v příspěvku (můžete ji koupit v prodejnách zdravé výživy, nebo pokud máte odšťavňovač, můžete si ji odšťavnit sami), sušených brusinkách – ideální jako svačina mezi jídly, nebo džemech, zavařeninách či masových omáčkách – hotových i domácích. Zařaďte brusinky do svého jídelníčku ještě dnes! Opravdu se to vyplatí.

Kontraindikace

Nekonzumujte brusinky, pokud máte poruchu srážlivosti krve nebo užíváte warfarin. Užívání brusinek v těchto případech může představovat zdravotní riziko, protože může zvýšit antikoagulační účinek léků a způsobit silné krvácení. Pokud máte problémy s prostatou nebo závažné onemocnění ledvin, zeptejte se svého lékaře, zda můžete pít brusinkovou šťávu. Je třeba si uvědomit, že dlouhodobá konzumace brusinkové šťávy může zvýšit riziko vzniku ledvinových kamenů, protože obsahuje oxaláty. Pokud však nemáte žádnou z výše uvedených obtíží, nečekejte – zařaďte brusinky do svého kulinářského života ještě dnes!

Agata Bielecka / AGU – Měla být učitelkou, ale stala se blogerkou. Vlastní blog dostupný na www.agatabielecka.pl . Na internetu známá jako Agu, je vášnivou milovnicí kosmetiky a všeho, co souvisí s krásou a péčí o sebe. Je posedlá štětci, očními stíny a červenými rty. V soukromém životě miluje kočky, fotografii, skandinávské kriminální romány, strohé interiéry, dobré jídlo a kávu.