Hagebutten sind eine vielseitig verwendbare Pflanze. Seit der Antike werden ihre Früchte zur Herstellung von Weinen, Tinkturen und anderen gesundheitsfördernden Produkten verwendet. Die Griechen badeten besonders gern in Rosenblütenwasser. Was sind also die Inhaltsstoffe dieser unscheinbaren Pflanze und wie können Sie ihre Eigenschaften nutzen? Erfahren Sie mehr über ihre Vorteile!

Die Wildrose ist ein relativ leicht zugängliches Exemplar, das sowohl in Parks als auch in Wäldern zu finden ist. Anfang Juni blüht sie in voller Pracht rosa, die nicht nur duften und schön aussehen, sondern auch eine tolle Ergänzung für selbstgemachte Kosmetika sind. Legen Sie die gewaschenen Blütenblätter einfach in ein Käsetuch und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Nach einigen Stunden abseihen. Diese zubereitete Flüssigkeit kann täglich angewendet werden und hat eine wunderbare Wirkung auf die Haut – sie glättet, strahlt und verleiht Vitalität. Rosenblätter eignen sich dank der Marmelade (Rezept unten) auch hervorragend zum Kochen, da sie gut zu Gebäck und Fleisch passt. Wer einen Rosenduft liebt, kann auch selbstgemachtes Rosenöl verwenden. Übergießen Sie einfach eine Handvoll Blütenblätter mit einem Öl, beispielsweise Leinöl, und verschließen Sie das Glas für mindestens zwei Wochen. Nach dieser Zeit abseihen – fertig ist Ihr Kosmetikum. Es ist ein hervorragendes Feuchtigkeits- und Hautpflegeprodukt. Wildrosen werden auch kommerziell verwendet, beispielsweise als Zutat in Parfüms.

Besteht eine Wildrose nur aus Blütenblättern? Natürlich nicht! Nach dem Verblühen kommen die Früchte zum Vorschein, die sich orange oder rötlich-orange verfärben und an deren Spitze Reste des Kelches zurückbleiben. Es lohnt sich, sie zu sammeln, denn sie sind eine hervorragende Ergänzung für die Hausapotheke. Die beste Erntezeit ist der Spätherbst. Die geernteten Früchte werden entweder wärmebehandelt (getrocknet) oder ausgehöhlt. Tatsächlich handelt es sich bei der vermeintlichen Frucht lediglich um eine Scheinfrucht; unter der harten, fleischigen Schale verbergen sich die Nüsse, die eigentlichen Früchte. Diese sind der begehrteste Teil der Pflanze und enthalten die meisten Vitamine und Mineralstoffe. Sie helfen bei allgemeiner Schwäche, Stress und Müdigkeit. Hagebutten zeichnen sich neben ihrem hohen Vitamin-C-Gehalt durch das Vorhandensein von über 130 weiteren Verbindungen aus, darunter Carotinoide (Beta-Carotin, Lycopin), B-Vitamine (B1 _, B2 _, PP), Vitamin A, E, K und ätherische Öle. Hagebutten sind auch eine Quelle einfacher Zucker: Fruktose, Glukose und Trehalose sowie komplexer Zucker (Pektin). Die Frucht enthält außerdem Makronährstoffe wie Kalium, Phosphor, Magnesium und Kalzium sowie Spurenelemente wie Eisen, Mangan, Zink und Kupfer. Diese Zusammensetzung macht die Pflanze zu einem Bestandteil vieler gesundheitsfördernder Produkte. Hagebutten stärken den Körper und beeinflussen dank Vitamin C auch positiv den Prozess der Kollagenogenese, d. h. die Bildung von Kollagen (ein Bindegewebsprotein, ein Bestandteil von Sehnen), und senken das Krebsrisiko erheblich.

Hagebutte ist eine vielseitig verwendbare Pflanze, die sich perfekt für die Hausapotheke, als Erkältungsmittel und zur Körperpflege eignet. Es lohnt sich, die Kraft der Inhaltsstoffe dieses unscheinbaren Strauchs zu entdecken.

Rezept für Wildrosenmarmelade:

Zutaten:

– ½ kg gewellte Wildrose (gesammelt an sauberen Orten, weit weg von der Straße),

– 0,3 kg Zucker,

– 1 Glas Wasser,

– Zitronensaft.

Zubereitung:

Die Hagebutten zunächst leicht anfrieren und anschließend schälen. Die Stiele an beiden Enden entfernen und die Früchte halbieren. Innen gründlich reinigen. Am besten alles mit Wasser abspülen. 1 Tasse Wasser mit Zucker in einem Topf zu einem Sirup aufkochen. Anschließend die Früchte dazugeben und aufkochen. Eventuell entstehenden Schaum abschöpfen und mehrere Stunden ziehen lassen. Am nächsten Tag die Marmelade einige Minuten köcheln lassen. Diesen Vorgang am nächsten Tag wiederholen. Anschließend die Marmelade in ein sterilisiertes Glas füllen und auf den Kopf stellen.

Bereit!

Beata und Patrycja – Autorinnen eines Buches über gesunde Ernährung und Schwestern im Privatleben. Trotz ihrer unterschiedlichen Weltanschauungen sind sie ein harmonisches Duo. Beata, von Beruf Ernährungsberaterin, setzt sich gerne hohe Ziele und hat sich deshalb dem Diät-Catering zugewandt, um nicht nur auf ihre eigene Gesundheit, sondern auch auf die Gesundheit aller Warschauer zu achten. Patrycja hingegen hat einen Abschluss in Journalismus und liebt es zu kochen und ihre Abenteuer in der Küche zu dokumentieren. Sie arbeitet täglich an der künstlerischen Seite ihres Blogs und gibt selbst zu, dass für sie nichts unmöglich ist. Sie strebt immer nach ihrem Ziel, auch wenn es oft bergauf geht.