Wenn es draußen kalt ist und es ununterbrochen regnet, sind warme Getränke die perfekte Lösung. Sie wärmen nicht nur, sondern geben auch Energie und stärken die Abwehrkräfte. In diesem Artikel stellen wir drei Vorschläge für Herbstaufgüsse vor, die Ihnen helfen, die kalte Jahreszeit zu überstehen.

Erstens: Kurkuma

Das erste Getränk, das es zu entdecken gilt, ist ein goldener Kurkuma-Aufguss, perfekt für Herbst- und Winterabende. Kurkuma, genauer gesagt Curcumin, der bekannteste Wirkstoff in Kurkuma, hat entzündungshemmende Eigenschaften und ist daher eine großartige Zutat für Herbst- und Wintergetränke. Es hat außerdem antibakterielle und antivirale Eigenschaften. Diese Vorteile machen dieses Gewürz besonders im Herbst und Winter interessant, wenn Erkältungen und Krankheiten häufiger auftreten. Am besten integrieren Sie Kurkuma in Form von Aufgüssen oder als Zutat in Wintergetränken in Ihre Ernährung.

Nachfolgend finden Sie ein Rezept für ein wärmendes Getränk mit einer wunderschönen goldenen Farbe. Für die Zubereitung benötigen Sie Ingwer, Kurkumapulver, Zitrone und Honig. Schälen Sie ein kleines Stück Ingwer und reiben Sie es. Geben Sie es in einen Krug und übergießen Sie es mit kochendem Wasser. Abdecken und einige Minuten ziehen lassen. Anschließend den Ingwer entfernen. Pressen Sie den Zitronensaft in den Krug, geben Sie eine Prise Kurkuma hinzu und geben Sie, sobald das Getränk abgekühlt ist, nach Belieben Honig hinzu. Alles gut verrühren und servieren.

Die Kraft des Ingwers

Ein weiteres Produkt, das nicht nur im Herbst und Winter in unsere Ernährung aufgenommen werden sollte, ist Ingwer. Ingwer hat viele wertvolle Eigenschaften, von der Förderung der Verdauung über die Linderung von Übelkeit und Schwellungen bis hin zur Verbesserung der Konzentration, Unterstützung des Kreislaufsystems und Stärkung des Immunsystems. Ingwer eignet sich hervorragend zum Kochen. Sie können ihn zu Fleisch, Soßen oder Suppen hinzufügen, aber in diesem Beitrag konzentrieren wir uns auf Aufgüsse. Ingwer ist eine ideale Zutat für aromatischen Tee. Für die Zubereitung benötigen Sie Ihre Lieblingsteeblätter oder einfach dessen Extrakt, eine Prise frischen Ingwer, eine kleine Orange, ein paar Nelken und ein Stück Zimtrinde.

Für dieses Wintergetränk geben Sie das Teeextrakt oder die Teeblätter in eine Kanne und lassen sie ziehen. Anschließend schälen Sie den Ingwer, schneiden ihn in Scheiben und geben ihn zum Tee. Die Orange blanchieren und die Schale abreiben. Diese zusammen mit dem ausgepressten Saft zum Tee geben. Zum Schluss die Nelken und den Zimt hinzufügen. Die Kanne abdecken und ziehen lassen.

Natürlich ist Ingwer, wie jedes andere Lebensmittel auch, nicht für jeden geeignet. Aufgrund seiner Schärfe sollten Menschen mit Magen-Darm-Problemen wie Geschwüren darauf verzichten. Darüber hinaus hat Ingwer eine natürliche blutverdünnende Wirkung, die ebenfalls berücksichtigt werden sollte, insbesondere wenn Sie bereits Medikamente mit ähnlicher Wirkung einnehmen .

Wärmender Kardamom

Die letzte Zutat in diesem Überblick über Herbst- und Winteraufgüsse ist Kardamom. Kardamom hat ähnliche Vorteile wie die bereits erwähnten Kurkuma und Ingwer und wirkt blutdrucksenkend, entzündungshemmend, antiviral, reinigend und krebshemmend. Interessanterweise gilt Kardamom auch als Aphrodisiakum. Ein beliebtes Getränk mit Kardamom ist Masala Chai. Für die Zubereitung eines solchen Getränks verwendet man am besten fertige Gewürzmischungen mit sorgfältig ausgewogenen Anteilen von Ingwer, Zimt, Nelken und Kardamom. Außerdem benötigt man hochwertigen schwarzen Tee, Milch, Honig oder Zucker. Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, Tee und Gewürzmischung hinzufügen. Beiseite stellen und ziehen lassen. Anschließend abseihen. Nochmals zum Kochen bringen, Honig oder Zucker und dann die Milch hinzufügen. Umrühren, fertig.

Der Herbst muss nicht kalt und trist sein. Integrieren Sie einfach gesunde Getränke in Ihren Speiseplan, die nicht nur für etwas Farbe in den Herbst sorgen, sondern Sie auch – ganz wichtig – aufwärmen!

Beata und Patrycja – Macherinnen des Blogs Z Pamiętnika Dietetyka (Diätetik-Tagebuch) , Autorinnen eines Buches über gesunde Ernährung und privat Schwestern. Trotz ihrer unterschiedlichen Weltanschauungen sind sie ein harmonisches Duo. Beata, von Beruf Diätassistentin, setzt sich gerne hohe Ziele und hat sich deshalb der Diätgastronomie als Beruf zugewandt, da sie nicht nur auf ihre eigene Gesundheit, sondern auch auf die aller Warschauer achten möchte. Patrycja hingegen hat einen Abschluss in Journalismus und liebt es zu kochen und ihre Abenteuer in der Küche zu dokumentieren. Sie arbeitet täglich an der künstlerischen Seite des Blogs und wie sie selbst zugibt, ist für sie nichts unmöglich. Sie strebt immer nach ihrem Ziel, auch wenn es oft bergauf geht.