Kennt jemand noch nicht „Superfoods“? Dabei handelt es sich um nährstoffreiche Produkte – vitaminreich, unverarbeitet und 100 % natürlich. Ihre positive Wirkung auf unseren Körper ist wissenschaftlich belegt, daher lohnt es sich, diese Lebensmittel in den täglichen Speiseplan zu integrieren. Im Folgenden erfahren Sie mehr über die beliebtesten und am leichtesten erhältlichen „Superfoods“ und wie Sie diese optimal konsumieren.

Chia

Chiasamen erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Auch in Polen liegen sie voll im Trend – und das ist gut so, denn sie versorgen den Körper mit einer Fülle von Nährstoffen! Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien sowie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Sie enthalten viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern. Außerdem quellen Chiasamen im Magen auf und sorgen so stundenlang für ein Sättigungsgefühl. Sie senken den Cholesterinspiegel, verbessern den Stoffwechsel und bieten natürlichen Schutz für den Darm. Sie unterstützen eine gesunde Herz- und Gehirnfunktion und sind vor allem eine fantastische Ergänzung für viele Gerichte. Chiasamen haben einen sehr feinen Geschmack, Sie können sie also selbst kombinieren. Sie können sie über Ihren morgendlichen Haferbrei streuen, einem Smoothie hinzufügen oder einen Pudding daraus machen, wie Paulina in ihrem Beitrag HIER erwähnt.

Ungeröstete Buchweizengrütze

Eine der wertvollsten Grützen! Sie ist eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß und die Vitamine B1, B2 und PP. Sie enthält außerdem eine große Menge an Mineralsalzen – reich an Magnesium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Silizium, Zink und Jod. Sie übersäuert den Körper nicht, ist ballaststoffreich und hilft, den schlechten Cholesterinspiegel zu senken. Darüber hinaus wirkt sie sich nicht nur positiv auf unser Verdauungssystem, sondern auch auf unser Herz-Kreislauf-System aus. Sie reguliert Blutdruck und Blutzuckerspiegel und verbessert die Gesundheit unserer Blutgefäße. Buchweizengrütze hat dank ihres Siliziumgehalts auch einen wertvollen Einfluss auf das Aussehen unserer Haut, Haare und Nägel. Ungeröstete Buchweizengrütze ist nicht nur gesünder, sondern hat auch eine viel hellere Farbe und einen sehr feinen Geschmack. Wenn dunkle, geröstete Buchweizengrütze bisher nicht Ihr Favorit war, könnte Ihnen diese also gefallen. Sie schmeckt am besten zu Gemüse oder Fleisch.

Quinoa

Quinoa, auch als peruanischer Reis bekannt, ist eine wertvolle Quelle für hochwertiges Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und gesunde Fettsäuren. Sein hoher Gehalt an Flavonoiden verleiht ihm starke antioxidative Eigenschaften. Quinoa ist außerdem reich an Saponinen, die zu seinen entzündungshemmenden, antiallergischen, antiviralen und antimykotischen Eigenschaften beitragen. Darüber hinaus hilft es, Krebs und Arteriosklerose vorzubeugen. Es gilt außerdem als glutenfrei und ist daher für Menschen mit Zöliakie geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und ist daher für Menschen mit Diabetes geeignet. Quinoa hat einen delikaten, nicht aufdringlichen, leicht süßen Geschmack. Es eignet sich perfekt als Beilage und ersetzt Grütze, Nudeln oder Kartoffeln. Es kann mit Gemüse oder Fleisch serviert und zu Salaten, Desserts und Backwaren hinzugefügt werden.

Goji-Beeren

Die Früchte der Chinesischen Wolfsbeere zählen zu den gesündesten Lebensmitteln! Sie enthalten zahlreiche Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Goji-Beeren sind eine reichhaltige Quelle für Carotinoide, darunter Beta-Carotin. Sie enthalten essentielle Fettsäuren, Aminosäuren und 21 Spurenelemente – Selen, Phosphor, Zink, Kalzium, Eisen – sowie eine kräftige Dosis Vitamin C. Sie verhelfen zu einer schlankeren Figur, unterstützen die Cellulite-Reduktion, wirken krebshemmend und schützen die Leber, indem sie den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel senken. Goji-Beeren gibt es in verschiedenen Formen, am beliebtesten sind jedoch getrocknete Früchte, die Rosinen ähneln. Ihr Geschmack ist süß-sauer. Am besten streuen Sie sie über Salate, Smoothies, Desserts oder Kuchen. Ernährungsberater empfehlen, eine Tagesdosis von 12 g nicht zu überschreiten.

Reinigung

Zistrose erfreut sich seit einiger Zeit großer Beliebtheit und ihre gesundheitsfördernde Wirkung hält an! Sie ist eine der Pflanzen, die unser Immunsystem am meisten stärkt. Sie ist ein natürliches Heilmittel gegen alle Arten von Viren – dank Polyphenolen bekämpft sie diese schneller als viele rezeptfreie Medikamente. Darüber hinaus entfernt Zistrose Schwermetalle aus dem Körper und besitzt starke antibakterielle und antimykotische Eigenschaften. Regelmäßig getrunkener Zistrosentee verbessert den Zustand von Haut und Haar deutlich und hilft sogar gegen Fieberbläschen! Die Pflanze enthält außerdem eine große Menge an Antioxidantien, die verjüngend und regenerierend wirken. Darüber hinaus hilft ein Zistrosenaufguss gegen unangenehmen Mundgeruch und hellt die Zähne sanft auf. Zistrose wird am besten als Tee (Aufguss aus getrockneten Blättern) konsumiert. Er schmeckt köstlich mit Zitrone oder Honig. Erwähnenswert ist auch, dass die Blätter bis zu viermal aufgebrüht werden können, um ihre volle Wirkung zu entfalten. Beim Kauf lohnt es sich auch, auf das Herkunftsland zu achten – am gesündesten ist die Zistrose aus Albanien, bei anderen finden wir mehr Stängel als Blätter, was die immunologische Wirkung der Pflanze schwächt.

Agata Bielecka / AGU – Sie sollte eigentlich Lehrerin werden, wurde aber Bloggerin. Ihr Blog ist unter www.agatabielecka.pl verfügbar. Online ist sie unter dem Namen Agu bekannt und begeistert sich für Kosmetik und alles, was mit Schönheit und Körperpflege zu tun hat. Pinsel, Lidschatten und rote Lippen sind ihre Leidenschaft. Privat liebt sie Katzen, Fotografie, skandinavische Kriminalromane, schlichte Inneneinrichtungen, gutes Essen und Kaffee.