Der Herbst ist eine der schönsten Jahreszeiten – die sich verfärbenden Blätter an den Bäumen bieten einen atemberaubenden Anblick. Allerdings ist es auch eine Zeit, in der unser Körper zunehmend anfällig für eine Schwächung des Immunsystems und in der Folge für Erkältungen und Krankheiten ist. In solchen Situationen lohnt es sich, auf bewährte, natürliche Stärkungsmittel zurückzugreifen. Sie können zwar keine traditionellen Heilmittel für fortgeschrittene Erkrankungen ersetzen, aber sie können die Krankheitsdauer verkürzen und Rückfällen vorbeugen. In diesem Artikel stellen wir drei Superfoods vor, die perfekt für Herbst und Winter geeignet sind und uns in den kälteren Monaten Energie geben.
Hagebutten erfreuen sich seit der Antike großer Beliebtheit. Aus ihren Früchten werden Tinkturen, Konfitüren und Weine hergestellt. Ihr hoher Vitamin-C-Gehalt bietet natürlichen Schutz vor Bakterien und Viren. Darüber hinaus besitzt die Hagebutte antioxidatives Potenzial, das auf die enthaltenen Flavonole und Phenolsäuren zurückzuführen ist, die entzündungshemmende, antimykotische und antibakterielle Eigenschaften aufweisen. Jüngsten Berichten zufolge wirkt sich eine in Hagebutten enthaltene Substanz – Galaktolipide – auch positiv auf die Linderung von Gelenkschmerzen aus. Hagebuttenkonfitüre wird allen empfohlen, die ihren Körper vor Infektionen schützen möchten.
Ein weiteres Superfood, das unbedingt in unserer Hausapotheke Platz finden sollte, ist Ingwer . Dieses Produkt wirkt wärmend, antibakteriell, antiviral und entzündungshemmend. Außerdem wirkt es sich nachweislich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus und senkt den schlechten Cholesterinspiegel im Blut. An kalten Tagen wärmt er wunderbar und schmeckt in Tees mit Honig, Himbeersaft, Zimt und Nelken nicht nur köstlich, sondern stärkt vor allem den Körper.
Und schließlich haben wir noch Knoblauch , der sich seit Jahrtausenden ungebrochener Beliebtheit erfreut. Schon unsere Urgroßmütter und Großmütter verwendeten ihn, und wahrscheinlich werden auch viele kommende Generationen von seinen medizinischen Eigenschaften profitieren. Knoblauch enthält unter anderem Schwefelglykoside, ätherisches Öl, Flavonoide, Phytosterole, Zuckerverbindungen und viele andere Mineralien, die in Kombination das Bakterium Helicobacter pylori wirksam bekämpfen. Dieses Bakterium trägt zur Entstehung von Geschwüren und Magenentzündungen bei. Knoblauch ist vor allem in den Herbst- und Wintermonaten eine wertvolle Zutat, wenn unser Körper anfällig für Infektionen und ein geschwächtes Immunsystem ist. Er besitzt antibakterielle, pilzhemmende, krebshemmende und antioxidative Eigenschaften. Beim Zerdrücken von Knoblauchzehen werden Verbindungen mit gerinnungshemmenden Eigenschaften freigesetzt.
Manchmal lohnt es sich, statt auf handelsübliche Nahrungsergänzungsmittel zurückzugreifen, natürliche Produkte auszuprobieren, die unser Immunsystem stärken. Es braucht nicht viel, um im Herbst und Winter gesund zu sein.
Wissenswertes
Honig verliert trotz seiner antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften und seiner Verwendung als natürliches Antibiotikum beim Erhitzen seine Eigenschaften. Dies ist zu bedenken, wenn man ihn bei einer Erkältung zu heißem Tee hinzufügt.
Beata und Patrycja – Macherinnen des Blogs Z Pamiętnika Dietetyka (Diätetik-Tagebuch) , Autorinnen eines Buches über gesunde Ernährung und privat Schwestern. Trotz ihrer unterschiedlichen Weltanschauungen sind sie ein harmonisches Duo. Beata, von Beruf Diätassistentin, setzt sich gerne hohe Ziele und hat sich deshalb der Diätgastronomie als Beruf zugewandt, da sie nicht nur auf ihre eigene Gesundheit, sondern auch auf die aller Warschauer achten möchte. Patrycja hingegen hat einen Abschluss in Journalismus und liebt es zu kochen und ihre Abenteuer in der Küche zu dokumentieren. Sie arbeitet täglich an der künstlerischen Seite des Blogs und wie sie selbst zugibt, ist für sie nichts unmöglich. Sie strebt immer nach ihrem Ziel, auch wenn es oft bergauf geht.
