Amikor kint hideg van és szakad az eső, a meleg italok tökéletes megoldást jelentenek. Nemcsak felmelegítenek, hanem energiát adnak és erősítik az immunrendszert is. Ebben a cikkben három őszi teára vonatkozó javaslatot mutatunk be, amelyek segítenek átvészelni a hidegebb időjárást.
Először is, kurkuma
Az első ital, amit érdemes kipróbálni, az aranyló kurkumaforrázat, amely tökéletes az őszi és téli estékre. A kurkuma, vagy inkább a kurkumin, a kurkuma legismertebb hatóanyaga, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, így nagyszerű összetevője az őszi és téli italoknak. Antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal is rendelkezik. Ezek az előnyök különösen érdemessé teszik ezt a fűszert ősszel és télen, amikor a megfázások és betegségek gyakoribbak. A kurkumát a legjobb, ha forrázatok formájában vagy téli italok összetevőjeként építjük be az étrendünkbe.
Az alábbiakban egy gyönyörű aranyszínű, melegítő ital receptjét találod. Elkészítéséhez gyömbérre, kurkumaporra, citromra és mézre lesz szükséged. Hámozz meg egy kis darab gyömbért, és reszeld le. Tedd egy kancsóba, és önts rá forrásban lévő vizet. Fedd le, és hagyd ázni néhány percig. Ezután vedd ki a gyömbért. Facsard a citrom levét a kancsóba, adj hozzá egy csipet kurkumát, és miután az ital kihűlt, ízlés szerint adj hozzá mézet. Keverd alaposan össze, és már tálalhatod is.
A gyömbér ereje
Egy másik termék, amit érdemes beiktatni az étrendünkbe, nem csak ősszel és télen, a gyömbér. A gyömbér számos értékes tulajdonsággal rendelkezik, az emésztés segítésétől kezdve a hányinger enyhítésén, a duzzanat csökkentésén, a koncentráció javításán, a keringési rendszer támogatásán át az immunrendszer erősítéséig. A gyömbér kiváló a konyhában. Hozzáadhatjuk húsokhoz, szószokhoz vagy levesekhez, de ebben a bejegyzésben a forrázatokra fogunk összpontosítani. A gyömbér ideális alapanyag az aromás teákhoz. Elkészítéséhez szükséged lesz kedvenc tealeveleidre vagy egyszerűen az esszenciájára, egy csipet friss gyömbérre, egy kis narancsra, néhány szegfűszegre és egy darab fahéjkéregre.
Ennek a téli italnak az elkészítéséhez öntsd a tea kivonatát vagy leveleit egy kancsóba, és áztasd be. Ezután hámozd meg a gyömbért, vágd szeletekre, és add a teához. A narancsot blansírozd, és reszeld le a héját. Add hozzá a kifacsart levével együtt a teához. Végül add hozzá a szegfűszeget és a fahéjat. Fedd le a kancsót, és tedd félre ázni.
Természetesen a gyömbér, mint bármely más étel, nem mindenkinek való. Fűszeres jellege miatt kerülniük kell azoknak, akik gyomor-bélrendszeri problémákkal, például fekélyekkel küzdenek. Ezenkívül a gyömbér természetes vérhígító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket szintén figyelembe kell venni, különösen akkor, ha már szed hasonló hatású gyógyszereket .
Melegítő kardamom
Az őszi és téli teákról szóló áttekintés utolsó összetevője a kardamom. A kardamom hasonló előnyökkel rendelkezik, mint a korábban említett kurkuma és a gyömbér, vérnyomáscsökkentő, gyulladáscsökkentő, vírusellenes, tisztító és rákellenes tulajdonságokat mutatva. Érdekes módon a kardamomot afrodiziákumnak is tekintik. Egy népszerű kardamomot tartalmazó ital a masala chai. Egy ilyen ital elkészítéséhez a legjobb, ha kész fűszerkeverékeket használunk, gondosan kiegyensúlyozott arányban gyömbérrel, fahéjjal, szegfűszeggel és kardamommal. Szükséged lesz jó minőségű fekete teára, tejre, mézre vagy cukorra is. Egy kis fazékban forralj fel vizet, add hozzá a teát és a fűszerkeveréket. Tedd félre, és áztasd be. Ezután szűrd le. Forrald fel újra, add hozzá a mézet vagy a cukrot, majd a tejet. Keverd meg, és kész is vagy.
Az ősznek nem kell hidegnek és komornak lennie. Egyszerűen iktass be egészséges italokat az étrendedbe, amelyek nemcsak egy kis színt visznek az őszi szezonba, hanem – ami még fontos – felmelegítenek!
Beata és Patrycja – a Z Pamiętnika Dietetyka (Dietetikusok naplója) blog alkotói, egy egészséges táplálkozásról szóló könyv szerzői, és magánéletükben testvérek. Harmonikus párost alkotnak, eltérő világnézetük ellenére. Beata, aki dietetikusként dolgozik, imád magas célokat kitűzni maga elé, ezért választotta hivatásszerűen a diétás vendéglátást, mivel nemcsak a saját egészségére szeretne vigyázni, hanem minden varsói lakoséra is. Patrycja ezzel szemben újságírói diplomával rendelkezik, imád főzni és dokumentálni a konyhai kalandjait. Naponta a blog művészi oldalán dolgozik, és ahogy ő maga is bevallja, számára semmi sem lehetetlen. Mindig törekszik a céljára, még akkor is, ha az gyakran nehéz.
