Hallott már valaki a "szuperélelmiszerekről"? Ezek tápanyagokban gazdag termékek – tele vitaminokkal, feldolgozatlanok és 100%-ban természetesek. Jótékony hatásuk a szervezetünkre tudományosan bizonyított, ezért érdemes ezeket az ételeket beépíteni a napi étrendünkbe. A következő részben megismerkedhetsz a legnépszerűbb és legkönnyebben hozzáférhető "szuperélelmiszerekkel" és azzal, hogyan fogyaszthatod őket a legjobban.

Chia

A chia mag világszerte hatalmas népszerűségre tett szert. Lengyelországban is divatos trenddé vált, és ez jó dolog, mivel rengeteg tápanyaggal látja el a szervezetet! Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban, valamint omega-3 és omega-6 zsírsavakban. Magas rosttartalmú, ami jótékony hatással van az emésztésre. Továbbá a chia mag megduzzad a gyomorban, órákig tartó teltségérzetet biztosítva. Csökkenti a rossz koleszterinszintet, javítja az anyagcserét, és természetes védelmet nyújt a beleknek. Támogatja az egészséges szív- és agyműködést, és mindenekelőtt fantasztikus kiegészítői számos étkezésnek. A chia magnak nagyon finom íze van, így rajtad múlik, hogyan párosítod őket. Megszórhatod a reggeli zabkásádra, hozzáadhatod egy turmixhoz, vagy készíthetsz belőle pudingot, ahogy Paulina említette a bejegyzésében ITT .

Pörköltetlen hajdinadara

Az egyik legértékesebb kása! Kiváló fehérje- és B1-, B2- és PP-vitaminforrás. Emellett nagy mennyiségű ásványi sót is tartalmaz – gazdag magnéziumban, kalciumban, foszforban, vasban, szilíciumban, cinkben és jódban. Nem savasítja meg a szervezetet, magas a rosttartalma, és segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet. Továbbá nemcsak az emésztőrendszerünkre, hanem a szív- és érrendszerünkre is jótékony hatással van. Szabályozza a vérnyomást és a vércukorszintet, valamint javítja ereink egészségét. A hajdinakása szilíciumtartalmának köszönhetően értékes hatással van bőrünk, hajunk és körmünk megjelenésére is. A pörköletlen hajdinakása nemcsak egészségesebb, de sokkal világosabb színű és nagyon finom ízű is. Tehát, ha eddig a sötét, pörkölt hajdinakása nem volt a kedvenced, akkor ez tetszhet. Zöldségekkel vagy hússal tálalva a legfinomabb.

Quinoa

A quinoa, más néven perui rizs, értékes forrása a kiváló minőségű fehérjéknek, vitaminoknak, ásványi anyagoknak és egészséges zsírsavaknak. Magas flavonoidtartalma erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A quinoa szaponinokban is gazdag, amelyek hozzájárulnak gyulladáscsökkentő, allergiaellenes, vírusellenes és gombaellenes tulajdonságaihoz. Ezenkívül segít megelőzni a rákot és az érelmeszesedést. Gluténmentesnek is tekinthető, így lisztérzékenységben szenvedők számára is alkalmas. Alacsony glikémiás indexe miatt cukorbetegek számára is alkalmas. A quinoa finom, nem túlzó, enyhén édes ízű. Tökéletes köretként, kása, tészta vagy burgonya helyettesítésére. Tálalható zöldségekkel vagy hússal, valamint salátákhoz, desszertekhez és péksüteményekhez adható.

Goji bogyók

A kínai farkasbogyó növény termése az egyik legegészségesebb élelmiszer! Rengeteg tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A goji bogyó gazdag karotinoidforrás, beleértve a béta-karotint is. Esszenciális zsírsavakat, aminosavakat és 21 nyomelemet – szelént, foszfort, cinket, kalciumot, vasat –, valamint jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Segítenek a karcsúbb alak elérésében, támogatják a cellulit csökkentését, rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, és védik a májat, hozzájárulva a koleszterinszint és a vércukorszint csökkentéséhez. A goji bogyók különböző formákban kaphatók, de a legnépszerűbbek az aszalt gyümölcsök, amelyek a mazsolára hasonlítanak. Édes-savanyú ízük van. Legjobb salátákra, turmixokra, desszertekre vagy süteményekre szórni. A dietetikusok azt javasolják, hogy ne lépjék túl a napi 12 g-os adagot.

Tisztítás

A kőrózsa már egy ideje népszerű, és egészséges vonzereje továbbra is töretlen! Ez az egyik növény, amely leginkább erősíti az immunrendszerünket. Természetes gyógymód mindenféle vírus ellen – a polifenoloknak köszönhetően gyorsabban küzd le velük, mint sok vény nélkül kapható gyógyszer. Ezenkívül a kőrózsa eltávolítja a nehézfémeket a szervezetből, és erős antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A rendszeresen fogyasztott kőrózsa tea jelentősen javítja a bőr és a haj állapotát, sőt, még az ajakherpesz ellen is segít! A növény nagy mennyiségű antioxidánst is tartalmaz, amelyek fiatalító és regeneráló tulajdonságokkal rendelkeznek. Továbbá a kőrózsa forrázata segít leküzdeni a kellemetlen leheletszagot, és gyengéden fehéríti a fogakat. A kőrózsát legjobban teaként (szárított levelek forrázata) fogyasztjuk. Citrommal vagy mézzel finom. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a leveleket akár négyszer is be lehet áztatni, hogy a legtöbbet hozzuk ki belőlük. Vásárláskor érdemes figyelni a származási országra is – a legegészségesebb az Albániából származó kőrózsa, máshol több szárat találunk, mint levelet, ami gyengíti a növény immunológiai hatását.

Agata Bielecka / AGU – Eredetileg tanárnak készült, de blogger lett. Van egy blogja, amely a www.agatabielecka.pl címen érhető el. Online Agu néven ismert, szenvedélyesen rajong a kozmetikumokért és mindenért, ami a szépségápolással és az öngondoskodással kapcsolatos. Megszállottja az ecsetek, a szemhéjfesték és a vörös ajkak. Magánéletében macskaimádó, a fotózás, a skandináv krimik, a szigorú enteriőrök, a finom ételek és a kávé rajongója.