Un nou an a trecut, dar carnavalul, sau mai degrabă, timpul pentru distracție, este încă în plină desfășurare. În această perioadă, suntem nerăbdători să organizăm petreceri și - după cum știm - fundația unei sărbători reușite este un meniu atent selectat și delicios. În acest scurt articol, vom încerca să răspundem la întrebări frecvente: de unde să începem să pregătim meniul potrivit? Ce feluri de mâncare să alegem? Când să le pregătim? Cum să vă distrați oaspeții în timp ce vă distrați și voi?
Mini gustare, distracție maximă
Un meniu atent selectat este la fel de important ca muzica sau locația. Atunci când planificăm meniul, merită să luăm în considerare preferințele gustative ale invitaților noștri. Este minunat dacă fiecare poate găsi ceva pe placul său. În funcție de natura evenimentului, putem alege preparate potrivite. Dacă planificăm o petrecere la masă, putem alege cu ușurință preparate calde și reci, unele mai complexe. Vom avea toate tacâmurile la dispoziție, astfel încât să nu fie nevoie să ne limităm. Putem pregăti o cină cu mai multe ingrediente sau mai multe aperitive mici sau mari. Dacă planificăm o petrecere tip bufet, aperitivele pe care le servim ar trebui să fie simple, dar impresionante. Ușor de mâncat, fără a necesita tăiere și în porții mici - perfecte pentru o singură îmbucătură, cum ar fi tarte, canapés, tortilla, mini frigărui de carne/legume/fructe sau chiar mini salate de paste.
Meniul pe care îl alegem pentru petrecerea noastră ar trebui să fie adaptat nivelului nostru de abilități. Dacă doriți să pregătiți un fel de mâncare pe care nu l-ați mai pregătit până acum, încercați-l cu ceva timp înainte - ca test. Este o idee bună să împărțiți pregătirea mâncării pentru petrecere în etape. Mai întâi, scrieți o listă detaliată de cumpărături. Noi o pregătim în avans. Pe o foaie de hârtie, enumerăm felurile de mâncare pe care le vom pregăti, apoi adăugăm o listă de ingrediente și alte articole necesare pentru preparare, prezentare și decorare. Recomandăm pregătirea felurilor de mâncare mai dificile cu o zi înainte, lăsând cele mai simple pentru ziua petrecerii sau pregătind totul cu o zi înainte și lăsând doar decorațiunile pentru ziua petrecerii.
Nu e vorba de mâncare...
Cel mai important lucru de reținut atunci când organizați o petrecere este calmul și un plan bun; apoi totul ar trebui să meargă ca pe roate. Multe lucruri pot merge prost atunci când organizați o reuniune, dar cel mai important este să rămâneți calmi - dacă ceva nu merge bine, un fel de mâncare nu iese bine, încercați pur și simplu să îl salvați. Dacă acest lucru este imposibil, uitați de el și treceți la următorul element de pe listă. Oaspeții vin de obicei la o petrecere pentru a se distra, a sta de vorbă și a se distra, așa că cel mai important lucru este să le acordăm atenția noastră. Nu vă suprasolicitați și nu petreceți întreaga seară în bucătărie încălzind și servind mâncare. Haideți să alegem meniuri simple, încercate și adevărate, care sunt delicioase, și apoi pur și simplu să ne distrăm și să ne bucurăm!
Acestea sunt doar câteva dintre sfaturile noastre rapide pentru organizarea unei petreceri de carnaval. Mai jos, veți găsi câteva sugestii suplimentare pentru gustări sănătoase, perfecte pentru orice ocazie. Sperăm ca începutul anului să fie la fel de plăcut pentru dumneavoastră ca întregul an 2017! Vă dorim multe momente vesele și multă determinare în urmarea planurilor dumneavoastră!
Rețete:
- Chipsuri de kale
Ingrediente:
– varză kale verde: cantitatea depinde de numărul de invitați, 400g este suficient pentru 4-6 persoane;
– ulei de rapiță: o linguriță;
– un praf de sare, boia dulce.
Spălați varza kale, îndepărtând coaja și tulpinile mai groase. Rupeți-o în bucăți mai mici și puneți-o într-un bol. Adăugați condimentele și uleiul de rapiță. Amestecați totul și transferați-o pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptor la 150°C (300°F) timp de aproximativ 5-8 minute. Este o idee bună să amestecați varza kale în timpul coacerii. Chipsurile ar trebui să fie crocante.
2. Tortilla cu pui și legume
Ingrediente pentru 8 porții mici:
– tortilla (lipie gata preparată cu ingrediente bune): 2 bucăți;
– brânză naturală omogenizată: 2 linguri;
– pui, file: 1 piept;
– salată iceberg: o mână;
– ceapă mică: 1 bucată;
- roșie,
– o lingură de ulei de rapiță;
– un praf de sare, piper, boia dulce, un cățel de usturoi (presat prin presă);
– folie alimentară.
Spălați, curățați și tăiați puiul în felii destul de subțiri. Apoi transferați-l într-un bol, amestecați-l cu condimente și ulei și lăsați-l deoparte cel puțin 30 de minute. Între timp, spălați salata iceberg și tăiați-o în bucăți mici. Spălați și feliați roșiile, curățați și tăiați ceapa cubulețe. După 30 de minute, prăjiți puiul pe ambele părți într-o tigaie potrivită (dacă nu aveți o tigaie grill, prăjiți-l pur și simplu). În timp ce puiul se gătește, desfaceți o bucată de folie alimentară pe blat. Ar trebui să fie mai mare decât tortilla, așezați o lipie pe ea, ungeți-o cu brânză naturală, apoi adăugați deasupra salată verde, ceapă, felie de roșie și pui la grătar. Rulați totul strâns, apoi înfășurați în folie alimentară și răsuciți colțurile într-o formă de „bomboană”. Rulați totul pentru a face tortilla cât mai compactă posibil. Repetați cu a doua lipie. Punem lipiile în frigider și, înainte de a sosi oaspeții noștri, tăiem folia și tăiem chiflele în 4 bucăți, le înțepăm cu o scobitoare și le transferăm pe o farfurie. Este gata.
Beata și Patrycja – creatoarele blogului Z Pamiętnika Dietetyka (Jurnalul dieteticienilor) , autoare ale unei cărți despre alimentația sănătoasă și surori în privat. Formează un duo armonios, în ciuda viziunilor lor diferite asupra lumii. Beata, dieteticiană de profesie, adoră să-și stabilească obiective ambițioase, motiv pentru care s-a orientat către cateringul dietetic ca profesie, dorind să aibă grijă nu doar de propria sănătate, ci și de a tuturor locuitorilor din Varșovia. Patrycja, pe de altă parte, are o diplomă în jurnalism și iubește să gătească și să-și documenteze aventurile în bucătărie. Lucrează zilnic la partea artistică a blogului și, așa cum recunoaște ea însăși, nimic nu este imposibil pentru ea. Își urmărește mereu obiectivul, chiar dacă este adesea dificil.
