Când afară e frig și ploaia continuă, băuturile calde sunt soluția perfectă. Nu numai că te încălzesc, dar îți sporesc și energia și îți stimulează imunitatea. În acest articol, îți vom prezenta trei sugestii de infuzii de toamnă care te vor ajuta să treci peste vremea rece.
În primul rând, turmericul
Prima băutură care merită explorată este o infuzie de turmeric auriu, perfectă pentru serile de toamnă și de iarnă. Turmericul, sau mai degrabă curcumina, cel mai cunoscut ingredient activ din turmeric, are proprietăți antiinflamatorii, ceea ce îl face un ingredient excelent pentru băuturile de toamnă și de iarnă. De asemenea, are proprietăți antibacteriene și antivirale. Aceste beneficii fac ca acest condiment să merite luat în considerare în special în timpul toamnei și iernii, când răcelile și bolile sunt mai frecvente. Cel mai bine este să încorporați turmericul în dieta dvs. sub formă de infuzii sau ca ingredient în băuturile de iarnă.
Mai jos este o rețetă pentru o băutură caldă, cu o frumoasă culoare aurie. Pentru a o prepara, veți avea nevoie de ghimbir, pudră de turmeric, lămâie și miere. Curățați o bucată mică de ghimbir și dați-o pe răzătoare. Puneți-o într-un ulcior și turnați apă clocotită peste el. Acoperiți și lăsați la infuzat câteva minute. Apoi scoateți ghimbirul. Stoarceți sucul de lămâie în ulcior, adăugați un vârf de cuțit de turmeric și, odată ce băutura s-a răcit, adăugați miere după gust. Amestecați totul bine și este gata de servit.
Puterea ghimbirului
Un alt produs care merită introdus în dieta noastră, nu doar toamna și iarna, este ghimbirul. Ghimbirul are multe proprietăți valoroase, de la a ajuta digestia, ameliorarea grețurilor, reducerea umflăturilor, îmbunătățirea concentrării, susținerea sistemului circulator și stimularea sistemului imunitar. Ghimbirul este excelent în bucătărie. Îl puteți adăuga în carne, sosuri sau supe, dar în această postare ne vom concentra pe infuzii. Ghimbirul este un ingredient ideal pentru ceaiul aromat. Pentru a-l prepara, aveți nevoie de frunzele de ceai preferate sau pur și simplu de esența sa, un vârf de cuțit de ghimbir proaspăt, o portocală mică, câteva cuișoare și o bucată de coajă de scorțișoară.
Pentru a prepara această băutură de iarnă, turnați esența sau frunzele de ceai într-un ulcior și lăsați-l la infuzat. Apoi, curățați ghimbirul de coajă, tăiați-l felii și adăugați-l în ceai. Opăriți portocala și dați coaja pe răzătoare. Adăugați-o, împreună cu sucul stors, în ceai. În cele din urmă, adăugați cuișoarele și scorțișoara. Acoperiți ulciorul și lăsați-l deoparte la infuzat.
Desigur, ghimbirul, ca orice alt aliment, nu este potrivit pentru toată lumea. Datorită naturii sale picante, ar trebui evitat de către cei care se confruntă cu probleme gastrointestinale, cum ar fi ulcerele. În plus, ghimbirul are proprietăți naturale de subțiere a sângelui, care ar trebui, de asemenea, luate în considerare, mai ales dacă luați deja medicamente cu efecte similare .
Cardamom încălzitor
Ingredientul final din această recenzie a infuziilor de toamnă și iarnă este cardamomul. Cardamomul are beneficii similare cu turmericul și ghimbirul menționate anterior, demonstrând proprietăți de scădere a tensiunii arteriale, antiinflamatorii, antivirale, de curățare și anticancerigene. Interesant este că cardamomul este considerat și un afrodisiac. O băutură populară care conține cardamom este masala chai. Pentru a prepara o astfel de băutură, cel mai bine este să folosiți amestecuri de condimente gata preparate, cu proporții atent echilibrate de ghimbir, scorțișoară, cuișoare și cardamom. De asemenea, veți avea nevoie de ceai negru de bună calitate, lapte, miere sau zahăr. Într-o oală mică, aduceți apa la fierbere, adăugați ceaiul și amestecul de condimente. Dați deoparte și lăsați la infuzat. Apoi strecurați. Aduceți din nou la fierbere, adăugați mierea sau zahărul, apoi laptele. Amestecați și ați terminat.
Toamna nu trebuie să fie rece și mohorâtă. Pur și simplu introduceți în dieta dumneavoastră băuturi sănătoase care nu numai că vor adăuga un strop de culoare acestui sezon de toamnă, dar - important - vă vor încălzi!
Beata și Patrycja – creatoarele blogului Z Pamiętnika Dietetyka (Jurnalul dieteticienilor) , autoare ale unei cărți despre alimentația sănătoasă și surori în privat. Formează un duo armonios, în ciuda viziunilor lor diferite asupra lumii. Beata, dieteticiană de profesie, adoră să-și stabilească obiective ambițioase, motiv pentru care s-a orientat către cateringul dietetic ca profesie, dorind să aibă grijă nu doar de propria sănătate, ci și de a tuturor locuitorilor din Varșovia. Patrycja, pe de altă parte, are o diplomă în jurnalism și iubește să gătească și să-și documenteze aventurile în bucătărie. Lucrează zilnic la partea artistică a blogului și, așa cum recunoaște ea însăși, nimic nu este imposibil pentru ea. Își urmărește mereu obiectivul, chiar dacă este adesea dificil.
