V-ați întrebat vreodată cât de mult ne afectează dieta sănătatea, bunăstarea și aspectul fizic? Stilul nostru de viață alert ne obligă să apelăm la produse rapide și ușor de preparat, însă acestora le lipsesc adesea nutrienți esențiali. Superalimentele pot oferi o soluție. Astăzi, vă vom prezenta unul dintre cele mai populare suplimente: semințele de chia , care, datorită proprietăților lor neprețuite, își merită pe deplin titlul.
Chia sau salvie spaniolă
Semințele de chia sunt originare din America de Sud. Numele provine de la cuvântul „ chian ”, care înseamnă uleios. Erau un aliment de bază al dietei aztece, care apreciau proprietățile lor unice în menținerea unei sănătăți fizice și mentale bune. De asemenea, susțineau că ajută la menținerea stării de alertă. Sunt încă populare în Guatemala și Mexic. Cu toate acestea, în prezent, achiziționarea lor în Polonia nu ar trebui să pună probleme majore. Le puteți găsi în magazinele de produse alimentare bio, în magazinele de delicatese sau în hipermarketurile cu standuri de alimente sănătoase. Cel mai mare avantaj al semințelor de chia este că oferă o cantitate imensă de nutrienți cu foarte puține calorii, ceea ce le face o alegere excelentă pentru cei care își urmăresc silueta, dar nu numai. Două linguri (28g/137 kcal) conțin: * Fibre : 11 grame * Proteine : 4 grame * Grăsimi: 9 grame (din care 5 grame sunt Omega-3) * Calciu 18% (DZR - doza zilnică recomandată) * Mangan : 30% DZR * Magneziu : 30% DZR * Fosfor : 27% DZR Uleiul din semințe de chia conține o concentrație foarte mare de acizi grași Omega-3 (aproximativ 64%). Semințele consumate în mod regulat au un efect benefic asupra profilului lipidic, scăzând nivelul trigliceridelor și crescând colesterolul bun (HDL). Omega-3 pot reduce, de asemenea, riscul de atac de cord, deoarece se acumulează în membranele celulare și astfel modifică funcționarea trombocitelor. Fibrele din chia îmbunătățesc metabolismul, reduc foamea, scad tensiunea arterială și limitează absorbția colesterolului. Semințele de chia au capacitatea de a reține și absorbi apa. Acestea pot stoca nutrienți de până la zece ori greutatea lor, oferind o hidratare excelentă. În plus, conținutul lor antioxidant protejează și previne formarea radicalilor liberi, încetinind procesul de îmbătrânire. Cu toate acestea, doza zilnică nu trebuie să depășească aproximativ două linguri de semințe.
Budincă de chia
Semințele nu au o aromă specifică, așa că pot fi un adaos sănătos la mâncărurile preparate (de exemplu, sosuri, smoothie-uri, fulgi de ovăz). Cu toate acestea, salvia spaniolă domnește supremă sub formă de budincă . Baza pentru acest desert sănătos este cel mai adesea laptele: tradițional sau pe bază de plante: nucă de cocos sau migdale. Adaosurile determină aroma budincii. Alegerea este vastă și depinde în totalitate de tine. Semințele de chia se potrivesc de minune cu fructe precum banane, căpșuni, struguri, piersici, precum și cu cacao, muesli și crunchies cu semințe de floarea-soarelui și de dovleac. Prepararea este incredibil de simplă: toarnă o cantitate măsurată de apă peste semințe, amestecă bine și lasă, de preferință câteva ore, la frigider. După aceea, adaugă toppingurile tale preferate și bucură-te de o gustare delicioasă. Preparat astfel, este perfect pentru micul dejun sau o masă la prânz.
PAULINA administrează site-ul alteregoblog.pl de patru ani. Pe lângă activitățile sale online, îi place să studieze, să citească cărți interesante și să facă antrenament de forță. Este o fană a părului lung, a îngrijirii naturale a pielii și a buzelor îndrăznețe.
