Ierburile proaspete apar din ce în ce mai mult în bucătăriile noastre ca alternativă la condimentele uscate și ambalate. Dar oare lucrurile pe care le cumpărăm și le folosim zilnic pentru a îmbunătăți aroma preparatelor noastre au și beneficii pentru sănătate și pot îmbunătăți starea pielii? Să aruncăm o privire asupra unora dintre cele mai populare plante care ne înfrumusețează farfuriile.

Busuioc

Cunoscut în principal pentru aroma și gustul său rafinat, care se potrivește perfect cu preparatele italiene. Dincolo de deliciul său, însă, merită subliniate beneficiile sale pentru sănătate, provenite din compoziția bogată a plantei. Busuiocul conține mulți compuși valoroși, vitamine și minerale, cum ar fi potasiu, calciu, fier, magneziu, zinc, fosfor, vitaminele C și E, provitamina A și vitaminele B. Consumul de busuioc are un efect benefic asupra sistemului digestiv, inclusiv prin stimularea secreției de sucuri gastrice, ceea ce, la rândul său, ajută la accelerarea sistemului digestiv. Acesta susține absorbția nutrienților, prezintă proprietăți antibacteriene și antifungice și scade nivelul de glucoză și lipide din sânge. De asemenea, este recomandat ca antiemetic. În plus, uleiurile volatile conținute în plantă prezintă proprietăți analgezice, sedative și chiar antidepresive. Uleiul de busuioc, obținut prin distilare cu abur, este utilizat în industria cosmetică pentru producerea de parfumuri și săpunuri.

Pătrunjel

O plantă valoroasă și dorită, care, pe lângă proprietățile sale condimentate și aromatizante, conține componente valoroase esențiale pentru buna funcționare a organismului. Acestea includ vitaminele B, vitamina C și minerale precum potasiu, fosfor, fier și calciu. Pătrunjelul, în special uleiul esențial și alți compuși conținuți în plantă, prezintă proprietăți diuretice și dezinfectante, în timp ce flavonoidele pe care le conține au un efect benefic asupra sistemului circulator. În plus, pătrunjelul are un efect benefic asupra pielii și ficatului. De asemenea, este eficient în tratarea bolilor respiratorii, a hipertensiunii arteriale și a reumatismului. În cosmetică, este utilizat în produse de iluminare a pielii și de îmbunătățire a tonusului.

Fapt amuzant

Îți poți prepara acasă propria apă cu pătrunjel. Pur și simplu toacă pătrunjelul - de preferință organic - și toarnă apă peste el, acoperă și dă la frigider timp de aproximativ 12 ore. După acest timp, strecoară pătrunjelul și toarnă apa într-un recipient potrivit pentru utilizare zilnică. Are un termen de valabilitate de aproximativ două săptămâni.

Mentă

O plantă cu un parfum puternic și răcoritor, este utilizată în industria alimentară, cosmetică și farmaceutică. Frunzele de mentă conțin aproximativ 3% ulei esențial. În plus, conține taninuri, acizi fenolici și flavonoide. Această plantă este excelentă ca infuzie de plante pentru tulburări digestive, boli ale tractului biliar și boli hepatice. Menta este, de asemenea, apreciată ca antiseptic, fiind utilizată pentru răceli, stomatită, sinuzită și dermatită.

Fapt amuzant

Menta este o modalitate rapidă și ușoară de a prepara cosmetice de casă. Pur și simplu turnați apă fiartă peste frunzele de mentă rupte și lăsați la infuzat câteva ore pentru a crea un tonic natural și răcoritor.

Menta, pătrunjelul și busuiocul sunt doar câteva dintre plantele aromatice care, pe lângă aroma lor, oferă o gamă largă de proprietăți benefice pentru sănătate. Sunt perfecte pentru gătit, dar pot fi și o modalitate excelentă de a oferi organismului vitamine și minerale esențiale, precum și de a prepara produse cosmetice de casă. Uneori, nu merită să cheltui o avere pentru a îmbunătăți starea pielii și a corpului - pur și simplu îmbrățișează darurile naturii și creează-ți propriul tonic, mască sau infuzie.

Beata și Patrycja – creatoarele blogului Z Pamiętnika Dietetyka (Jurnalul dieteticienilor) , autoare ale unei cărți despre alimentația sănătoasă și surori în privat. Formează un duo armonios, în ciuda viziunilor lor diferite asupra lumii. Beata, dieteticiană de profesie, adoră să-și stabilească obiective ambițioase, motiv pentru care s-a orientat către cateringul dietetic ca profesie, dorind să aibă grijă nu doar de propria sănătate, ci și de a tuturor locuitorilor din Varșovia. Patrycja, pe de altă parte, are o diplomă în jurnalism și iubește să gătească și să-și documenteze aventurile în bucătărie. Lucrează zilnic la partea artistică a blogului și, așa cum recunoaște ea însăși, nimic nu este imposibil pentru ea. Își urmărește mereu obiectivul, chiar dacă este adesea dificil.