Keď je vonku zima a stále prší, teplé nápoje sú perfektným riešením. Nielenže vás zahrejú, ale aj vám dodajú energiu a posilnia imunitu. V tomto článku vám predstavíme tri návrhy na jesenné nápoje, ktoré vám pomôžu prekonať chladnejšie počasie.
Po prvé, kurkuma
Prvým nápojom, ktorý stojí za preskúmanie, je nálev zo zlatej kurkumy, ideálny na jesenné a zimné večery. Kurkuma, alebo skôr kurkumín, najznámejšia účinná látka kurkumy, má protizápalové vlastnosti, vďaka čomu je skvelou ingredienciou do jesenných a zimných nápojov. Má tiež antibakteriálne a antivírusové vlastnosti. Vďaka týmto výhodám sa oplatí zvážiť toto korenie najmä počas jesene a zimy, keď sú prechladnutia a choroby častejšie. Najlepšie je zaradiť kurkumu do svojho jedálnička vo forme nálevov alebo ako ingredienciu do zimných nápojov.
Nižšie je uvedený recept na hrejivý nápoj s krásnou zlatistou farbou. Na jeho prípravu budete potrebovať zázvor, kurkumový prášok, citrón a med. Ošúpte malý kúsok zázvoru a nastrúhajte ho. Vložte ho do džbánu a zalejte vriacou vodou. Prikryte a nechajte niekoľko minút lúhovať. Potom zázvor vyberte. Do džbánu vytlačte citrónovú šťavu, pridajte štipku kurkumy a keď nápoj vychladne, podľa chuti pridajte med. Všetko dôkladne premiešajte a je pripravené na servírovanie.
Sila zázvoru
Ďalším produktom, ktorý sa oplatí zaradiť do nášho jedálnička, a to nielen na jeseň a v zime, je zázvor. Zázvor má mnoho cenných vlastností, od podpory trávenia, zmiernenia nevoľnosti, zníženia opuchov, zlepšenia koncentrácie, podpory obehového systému až po posilnenie imunitného systému. Zázvor je vynikajúci v kuchyni. Môžete ho pridať do mäsa, omáčok alebo polievok, ale v tomto príspevku sa zameriame na nálevy. Zázvor je ideálnou ingredienciou do aromatického čaju. Na jeho prípravu budete potrebovať svoje obľúbené čajové lístky alebo jednoducho jeho esenciu, štipku čerstvého zázvoru, malý pomaranč, pár klinčekov a kúsok škoricovej kôry.
Na prípravu tohto zimného nápoja nalejte čajovú esenciu alebo lístky do džbánu a nechajte lúhovať. Potom ošúpte zázvor, nakrájajte ho na plátky a pridajte do čaju. Pomaranč blanšírujte a nastrúhajte kôru. Spolu s vylisovanou šťavou ho pridajte do čaju. Nakoniec pridajte klinčeky a škoricu. Džbán prikryte a nechajte lúhovať.
Samozrejme, zázvor, rovnako ako každá iná potravina, nie je vhodný pre každého. Vzhľadom na jeho pikantnú povahu by sa mu mali vyhýbať ľudia, ktorí trpia gastrointestinálnymi problémami, ako sú vredy. Okrem toho má zázvor prirodzené vlastnosti na riedenie krvi, čo by sa malo zvážiť, najmä ak už užívate lieky s podobnými účinkami .
Hrejivý kardamóm
Poslednou ingredienciou v tejto recenzii jesenných a zimných nálevov je kardamóm. Kardamóm má podobné výhody ako predtým spomínaná kurkuma a zázvor, pričom preukazuje vlastnosti znižovania krvného tlaku, protizápalové, antivírusové, čistiace a protirakovinové. Je zaujímavé, že kardamóm sa považuje aj za afrodiziakum. Obľúbeným nápojom obsahujúcim kardamóm je masala chai. Na prípravu takéhoto nápoja je najlepšie použiť hotové zmesi korenia s starostlivo vyváženým pomerom zázvoru, škorice, klinčekov a kardamónu. Budete tiež potrebovať kvalitný čierny čaj, mlieko, med alebo cukor. V malom hrnci priveďte vodu do varu, pridajte čaj a zmes korenia. Odložte a nechajte lúhovať. Potom preceďte. Znovu priveďte do varu, pridajte med alebo cukor a potom mlieko. Premiešajte a máte hotovo.
Jeseň nemusí byť chladná a pochmúrna. Jednoducho zaraďte do svojho jedálnička zdravé nápoje, ktoré nielenže dodajú tomuto jesennému obdobiu trochu farby, ale – čo je dôležité – vás aj zahrejú!
Beata a Patrycja – tvorkyne blogu Z Pamiętnika Dietetyka (Denník dietetičky) , autorky knihy o zdravom stravovaní a v súkromí sestry. Napriek odlišným pohľadom na svet tvoria harmonické duo. Beata, povolaním dietologička, si rada kladie vysoké ciele, a preto sa venovala diétnemu cateringu ako kariére, pretože sa chcela starať nielen o svoje zdravie, ale aj o zdravie všetkých obyvateľov Varšavy. Patrycja má naopak vyštudovanú žurnalistiku a miluje varenie a dokumentovanie svojich kuchynských dobrodružstiev. Denne pracuje na umeleckej stránke blogu a ako sama priznáva, nič pre ňu nie je nemožné. Vždy sa snaží dosiahnuť svoj cieľ, aj keď je to často do kopca.
