A tak sa aj stalo – konečne prišla dlho očakávaná jar a s ňou aj sezóna mnohých druhov zeleniny a ovocia.

Po zimnej deprivácii si konečne budeme môcť vychutnať čerstvú zeleninu a skvelé, voňavé ovocie. Dá sa z nich vytvoriť množstvo lahodných receptov, ale zatiaľ sa zameriame výlučne na smoothie a koktaily. Mixovanie ovocia a zeleniny je skvelý spôsob, ako dodať cenné živiny ľuďom, ktorí tieto skupiny potravín nemajú radi. Smoothie sú navyše skvelým občerstvením a dajú sa ľahko spestriť, takže sa rýchlo nestanú nudnými.

Všetko, čo potrebujete, je dobrý mixér alebo šľahač. Ak ho ešte nemáte, mali by ste si ho okamžite zaobstarať. Okrem vybavenia potrebujete len trochu ochoty a naše tipy, ktoré nájdete nižšie.

Vyskúšajte ich všetky!

1. Špenátovo-pomarančové a banánové smoothie

Zloženie:

– veľká hrsť špenátových listov;

– veľký banán;

– čerstvo vylisovaná pomarančová šťava – 200 ml.

Odstráňte všetky dlhé, tvrdé stonky zo špenátu, dôkladne ho umyte a vložte do mixéra. Potom pridajte ošúpaný a nakrájaný banán a pomarančovú šťavu. Dôkladne rozmixujte do hladka.

2. Jahodovo-kokosové raňajkové smoothie s chia semienkami

Zloženie:

– jahody – asi 10 kusov;

– kokosové vločky – 2 polievkové lyžice;

– prírodný jogurt – 200 ml;

– chia semienka – 1 polievková lyžica

Jahody dôkladne umyte a odstráňte stopky. Vložte ich do nádoby mixéra. Potom priveďte do varu trochu vody a zalejte ňou kokosové vločky. Po približne minúte dôkladne sceďte, dávajte pozor, aby ste si nepopálili ruky, nechajte vychladnúť a pridajte ich k jahodám. Potom do mixéra pridajte jogurt a chia semienka a všetko dôkladne rozmixujte.

3. Paradajkový kokteil so zelerom a reďkovkou

Zloženie:

– paradajky, najlepšie sladkej odrody – 3 kusy;

– pažítka, petržlenová vňať – 1 čajová lyžička každej, nasekanej;

– zeler – vetvička;

– reďkovka – 2 kusy;

– štipka korenia;

– pár lístkov bazalky na ozdobu.

Paradajky jemne narežte na kríž a zalejte ich horúcou vodou. Potom ich ošúpte, nakrájajte na malé kúsky a vložte do mixéra. Umyte zeler a reďkovku, nakrájajte ich na malé kúsky a pridajte k paradajkám. Opakujte s bylinkami a korením. Všetko spolu mixujte, kým sa zeler dobre nespojí. Nakoniec nalejte do pohára a ozdobte bazalkou.

4. Zelené smoothie

Zloženie:

– dlhá uhorka – 1 kus;

– kivi – 1 kus;

– polovica veľkého banánu;

– avokádo – 2 polievkové lyžice;

– šťava z polovice pomaranča.

Umyte, ošúpte a nakrájajte uhorku a kiwi a potom ich vložte do mixéra. Potom pridajte ošúpaný banán, avokádo a čerstvo vylisovanú pomarančovú šťavu. Všetko spolu rozmixujte a nalejte do pohára.

5. Uhorkové osvieženie

Zloženie:

– dlhá uhorka – 1 kus;

– prírodný jogurt – 180 ml;

– 1/3 strúčika cesnaku;

– kôpor – pár vetvičiek;

– štipka soli a korenia;

– pórové klíčky na ozdobu.

Uhorku ošúpte, nakrájajte na malé kúsky a vložte do mixéra. Pridajte jogurt, prelisovaný cesnak, umytý a nasekaný kôpor a štipku soli a korenia. Dôkladne rozmixujte, nalejte do pohára a ozdobte klíčkami.

Oslavujte s nami príchod jari a pripravte si vlastné koktaily podľa našich návrhov. Sú rýchle na prípravu, lahodné a zdravé. Vyskúšajte ich všetky!

Beata a Patrycja – tvorkyne blogu Z Pamiętnika Dietetyka (Denník dietetičky) , autorky knihy o zdravom stravovaní a v súkromí sestry. Napriek odlišným pohľadom na svet tvoria harmonické duo. Beata, povolaním dietologička, si rada kladie vysoké ciele, a preto sa venovala diétnemu cateringu ako kariére, pretože sa chcela starať nielen o svoje zdravie, ale aj o zdravie všetkých obyvateľov Varšavy. Patrycja má naopak vyštudovanú žurnalistiku a miluje varenie a dokumentovanie svojich kuchynských dobrodružstiev. Denne pracuje na umeleckej stránke blogu a ako sama priznáva, nič pre ňu nie je nemožné. Vždy sa snaží dosiahnuť svoj cieľ, aj keď je to často do kopca.