Brusnice sa nazývajú ovocím mladosti a zdravia. V Poľsku je táto rastlina stále nedocenená. Je to spôsobené predovšetkým nedostatkom vedomostí o nich a nedostatkom zručností v ich používaní. Mali by ste vedieť, že brusnice sú zásobárňou vitamínov a mali by ste ich zaradiť do svojho denného jedálnička už dnes.

Čo sa skrýva v brusniciach?

Bohatstvo brusníc pramení predovšetkým z ich vysokého obsahu vitamínu C, A a vitamínu B. Brusnice obsahujú stopové prvky, ako je železo, horčík, vápnik, fosfor, draslík a jód. Prítomnosť vlákniny a sacharidov je ďalším významným prínosom pre zdravie. Olej zo semienok na druhej strane obsahuje omega-3 mastné kyseliny, kyselinu citrónovú, kyselinu jablčnú a kyselinu chinovú. Medzi chemické zlúčeniny nachádzajúce sa v brusniciach patria triesloviny, ktoré môžu inhibovať baktérie spôsobujúce vredy; flavonoidy, ktoré pôsobia ako antioxidanty a podporujú obnovu pokožky; a antioxidačné antokyány, ktoré zlepšujú nočné videnie. Za zmienku stoja aj antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti brusníc, vďaka ktorým sa môžu stať nepostrádateľnou zložkou vašej domácej starostlivosti o pleť náchylnú na akné a mastnú pleť.

Kedy siahnuť po brusniciach?

Zdravotné prínosy tejto jedinečnej rastliny sú nepopierateľné. Odporúča sa predovšetkým tým, ktorí trpia infekciami močových ciest, ale aj pri problémoch s krvou a pečeňou, žalúdočných ochoreniach alebo strate chuti do jedla. Brusnice sú tiež spojencom v boji proti príznakom herpes vírusu. Konzumácia brusnicovej šťavy pomáha detoxikovať telo od toxínov a pomáha regulovať metabolizmus. Ak máte problémy so zápachom z úst, bez váhania siahnite po brusniciach. Vďaka svojim vlastnostiam výrazne znižujú počet baktérií v ústach, čo sa premieta do sviežeho dychu, a zároveň zlepšujú zdravie ďasien a znižujú hromadenie zubného kameňa. Štúdie navyše preukázali, že strava bohatá na brusnice brzdí rozvoj rakovinových buniek.

Boj proti infekciám močového mechúra

Vysoký obsah fruktózy a antioxidantov v brusniciach zabraňuje usadzovaniu baktérií v močových cestách a ich priľnutiu na steny močového mechúra, čo je nevyhnutné pre ich množenie. Dôležitý je aj vitamín C, ktorý sa nachádza v brusniciach a stimuluje náš imunitný systém v boji proti rôznym infekciám. Ak trpíte opakujúcimi sa infekciami močových ciest, určite vyskúšajte brusnicový džús. Konzumácia veľkého množstva tohto nápoja pomáha znižovať frekvenciu infekcií močových ciest. Pamätajte však, že nejde o liečbu, ale iba o podporný systém pre vaše telo. V takýchto prípadoch je najlepšie vyhľadať lekársku pomoc.

Výhody pre krv

Brusnicová šťava pomáha zvyšovať „dobrý“ cholesterol (HDL) a tiež ovplyvňuje koncentráciu antioxidantov v krvi. Štúdie ukázali, že pitie troch pohárov 100% brusnicovej šťavy denne počas približne troch mesiacov pomáha predchádzať srdcovým chorobám. Pamätajte však, že čistá brusnicová šťava je vysoko kyslá a taká silná, že môže poškodiť zubnú sklovinu, preto by sa mala vždy riediť.

Aká je najlepšia forma konzumácie brusníc?

Aj veľmi veľké množstvá brusníc sú bezpečné (za predpokladu, že neexistujú žiadne kontraindikácie). Forma, v akej brusnice zaradíte do svojho jedálnička, je irelevantná a závisí výlučne od vašich kulinárskych preferencií. Je to predovšetkým preto, že brusnice po spracovaní nestrácajú prakticky žiadne zo svojich cenných vlastností. Môžete ľahko siahnuť po brusnicovej šťave spomínanej v príspevku (môžete si ju kúpiť v obchodoch so zdravou výživou alebo, ak máte odšťavovač, odšťavte si ju sami), sušených brusniciach – ideálne ako desiata medzi jedlami, alebo džemoch, zaváraninách či mäsových omáčkach – hotových alebo domácich. Zaraďte brusnice do svojho jedálnička ešte dnes! Naozaj sa to oplatí.

Kontraindikácie

Nekonzumujte brusnice, ak máte poruchu zrážanlivosti krvi alebo užívate warfarín. Užívanie brusníc v týchto prípadoch môže predstavovať zdravotné riziko, pretože môžu zvýšiť antikoagulačný účinok liekov a spôsobiť silné krvácanie. Ak máte problémy s prostatou alebo závažné ochorenie obličiek, opýtajte sa svojho lekára, či môžete piť brusnicovú šťavu. Je potrebné pripomenúť, že dlhodobá konzumácia brusnicovej šťavy môže zvýšiť riziko obličkových kameňov, pretože obsahuje oxaláty. Ak však nemáte žiadnu z vyššie uvedených ťažkostí, nečakajte – zaraďte brusnice do svojho kulinárskeho života ešte dnes!

Agata Bielecka / AGU – Mala byť učiteľkou, ale stala sa blogerkou. Vlastní blog dostupný na www.agatabielecka.pl . Na internete známa ako Agu, je vášnivou milovníčkou kozmetiky a všetkého, čo súvisí s krásou a starostlivosťou o seba. Je posadnutá štetcami, očnými tieňmi a červenými perami. V súkromnom živote miluje mačky, fotografiu, škandinávske kriminálne romány, strohé interiéry, dobré jedlo a kávu.