Hösten är en av de vackraste årstiderna – de skiftande färgerna på trädens löv skapar fantastiska vyer. Det är dock också en tid då våra kroppar blir alltmer mottagliga för försvagat immunförsvar, och följaktligen förkylningar och sjukdomar. I sådana situationer är det värt att ta till beprövade, naturliga kroppsstärkande medel. Även om de verkligen inte kan ersätta traditionella botemedel som rekommenderas för mer avancerade sjukdomar, kan de förkorta sjukdomstiden och förhindra återfall. I den här artikeln presenterar vi tre superlivsmedel som är perfekta för höst och vinter och som ökar vår energi under dessa kallare månader.
Nypon har varit mycket populärt sedan urminnes tider. Dess frukt används för att tillverka tinkturer, sylt och viner. Dess höga C-vitamininnehåll ger ett naturligt skydd mot bakterier och virus. Dessutom har nypon antioxidantpotential, vilket är relaterat till närvaron av flavonoler och fenolsyror, som uppvisar antiinflammatoriska, svampdödande och antibakteriella egenskaper. Enligt nya rapporter har ett ämne som finns i nypon – galaktolipider – också en gynnsam effekt på att lindra ledvärk. Nyponsylt rekommenderas för dem som vill skydda sina kroppar från infektioner.
En annan superfood som definitivt borde få sin plats i vårt medicinskåp är ingefära . Denna produkt har värmande, antibakteriella, antivirala och antiinflammatoriska egenskaper. Den har också visat sig ha en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet och sänka nivåerna av dåligt kolesterol i blodet. Det är ett underbart värmande medel på kalla dagar, och när det tillsätts i te med honung, hallonjuice, kanel och kryddnejlika smakar det inte bara utsökt utan framför allt stärker det kroppen.
Slutligen har vi vitlök , som har åtnjutit en orubblig popularitet i tusentals år. Våra gammelmödrar och mormödrar använde den, och troligen kommer många kommande generationer att skörda frukterna av dess medicinska egenskaper. Vitlök innehåller bland annat svavelglykosider, eterisk olja, flavonoider, fytosteroler, sockerföreningar och många andra mineraler, som i kombination effektivt bekämpar Helicobacter pylori-bakterien. Denna bakterie bidrar till utvecklingen av magsår och maginflammation. Viktigt är att vitlök är en värdefull ingrediens under höst- och vintermånaderna, när våra kroppar är mottagliga för infektioner och har ett försvagat immunförsvar. Den har antibakteriella, svampdödande, cancerbekämpande och antioxidativa egenskaper. Att krossa vitlöksklyftor frigör föreningar med antikoagulerande egenskaper.
Ibland, istället för att söka efter allmänt tillgängliga kosttillskott, är det värt att utforska naturliga produkter som stärker vårt immunförsvar. Det krävs inte mycket för att njuta av god hälsa under hösten och vintern.
Kul fakta
Honung, trots sina antibakteriella och antivirala egenskaper, och dess användning som ett naturligt antibiotikum, förlorar sina egenskaper vid uppvärmning. Detta är värt att tänka på när man tillsätter den i varmt te när man lider av förkylning.
Beata och Patrycja – skapare av bloggen Z Pamiętnika Dietetyka (Dietetikerns dagbok) , författare till en bok om hälsosam kost, och systrar privat. De är en harmonisk duo, trots sina olika världsbilder. Beata, dietist till yrket, älskar att sätta höga mål för sig själv, vilket är anledningen till att hon valde dietkök som karriär, eftersom hon ville ta hand om inte bara sin egen hälsa utan även alla Warszawas invånares. Patrycja, å andra sidan, har en journalistexamen och älskar att laga mat och dokumentera sina äventyr i köket. Hon arbetar dagligen med den konstnärliga sidan av bloggen, och som hon själv medger är ingenting omöjligt för henne. Hon strävar alltid efter sitt mål, även om det ofta är uppförsbacke.
